Super-odżywcze produkty szybko ładujące się w ciężkich warunkach
Witalna aktywność ludzkiego ciała wiąże się z ciągłym wydatkowaniem energii. Te koszty energii obejmują: koszt głównej wymiany (to znaczy utrzymania narządów, które zapewniają istnienie i funkcjonowanie organizmu), pracę i odpoczynek. Jednak wszelkie koszty energii wymagają odnowienia. Cała niezbędna ilość energii, jaką ciało otrzymuje w wyniku przetwarzania substancji organicznych - białek, tłuszczów i węglowodanów zawartych w żywności.
W ekstremalnych warunkach, do których należą wspinaczka górska, wędrówki, rejsy morskie - dobre odżywianie jest kluczem do sukcesu imprezy. Napisano książki na temat cateringu dla podróżnych, badania i monografie poświęcone są temu zagadnieniu. Nie wchodzimy w szczegóły, ale pamiętamy pięć produktów, które nie zajmują dużo miejsca w plecaku i będą wspierać kalorie na minutę głodu.
Ser
Kalorie na 100 gramów: do 500 Kcal
Głównym składnikiem prawie każdego rodzaju sera jest białko odżywcze, które aktywnie uczestniczy w metabolizmie i regeneracji mięśni po wysiłku. Funt sera zawiera tyle składników odżywczych, ile zawiera 5 litrów mleka. Sto gramów twardego sera, przetłumaczone na energię, wystarcza na dwie godziny marszu pod górę lub godzinę biegania.
Orzech laskowy
Kalorie na 100 gramów: 630 kcal
„Mięso warzywne” - tak zwane orzechy laskowe, i to nie na darmo. Wartość białka, porównywalna z mięsem, sprawia, że orzechy te są użytecznym produktem dla surwiwalca, poza tym orzechy laskowe nie ulegają pogorszeniu i mogą być przechowywane przez czas nieokreślony. Trzysta gramów orzechów wystarczy na jeden dzień podróży, pod warunkiem, że masz dużo wody i wystarczającą ilość witamin. Dwie trzecie frakcji masowej orzechów laskowych to tłuszcze składające się z nienasyconych kwasów tłuszczowych (oleinowego, linolowego, palmitynowego, stearynowego, mirystynowego), niezbędnych dla organizmu.
Gorzka czekolada
Kalorie na 100 gramów: 550 kcal
Indianie wierzyli, że drzewo kakaowe przyniosło dar ludowi Bożemu, który zstąpił na ziemię na promieniu gwiazdy porannej. Batonik ciemnej czekolady w plecaku może być boskim posiłkiem dla zmęczonego organizmu. Czekolada nie tylko dostarcza organizmowi węglowodanów i tłuszczów, ale także działa jak tonik. Jeśli nie umierasz z głodu w środku tundry, powinieneś uważać na czekoladę i nie jeść jej w dużych ilościach..
Suszone owoce
Kalorie na 100 gramów: do 300 kcal
Mylą się ci, którzy uważają, że suszone owoce zawierają mniej cukru i mniej kalorii niż świeże owoce. Prawda jest taka, że gdy suszona woda jest usuwana z owoców, to znaczy traci swoją masę i właściwości (rozpad niektórych niestabilnych witamin, na przykład witaminy C), ale cukier i kalorie nie wyparowują z niej. Jeśli więc morela waży 45 gramów (około 12 kilokalorii), to po jej „przemianie” w suszone morele o wadze 10 gramów wartość energetyczna już wciąga 15 kilokalorii. Suszone owoce są doskonałą energią i zawierają cały kompleks witamin, który jest decydującym czynnikiem przy wyborze produktów do podróży.
Olej roślinny
Kalorie na 100 gramów: 890 kcal
Olej roślinny należy do kategorii produktów, które nie są spożywane w izolacji. Jednakże, tworząc dietę w ekstremalnych warunkach, ważne jest włączenie do niej niewielkiej ilości oleju. Jedna łyżka zawiera około dwustu kalorii i dużą ilość tłuszczów nasyconych. Łyk oleju roślinnego może uratować ciało przed odmrożeniami i dać siłę do ostatecznego przełomu w cywilizacji. A jednak mogą smarować spierzchnięte usta i skórę.
