Czy powinienem zrezygnować z cukru na rzecz jego substytutów?

Wielu zwolenników właściwego odżywiania i autorów różnych maratonów „odchudzających” wzywa ich do odmowy cukru. Z tego powodu liczba firm zaangażowanych w produkcję substancji słodzących wzrasta. Jednocześnie rośnie asortyment produktów, stopniowo zastępując „słodką truciznę”. Ale to jest nieszkodliwe?

O substytutach cukru

Jest to przydatne dla osób, które używają sorbitolu, fruktozy lub ksylitolu zamiast cukru, aby wiedzieć, że jest mało prawdopodobne, aby stracił na wadze poprzez zastąpienie zwykłego cukru. Nie zmniejszają zawartości kalorii w żywności i mogą powodować pojawienie się dodatkowych centymetrów w talii..

Jest to wyjaśnione w prosty sposób - pomimo zerowej zawartości kalorii, większość substytutów cukru, zwłaszcza pochodzenia syntetycznego, jest co najmniej dziesięć razy słodsza niż cukier..

Substytuty cukru i nadwaga

Zdarza się, że osoba, która odmówiła cukru na rzecz substytutów, zaczyna przybierać na wadze. Powód - produkt z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej, dostający się do organizmu, stymuluje produkcję insuliny. Zmniejsza poziom glukozy we krwi, umożliwiając jej wejście do komórek.

Ze względu na brak węglowodanów proces metaboliczny przejdzie na zwiększoną akumulację złogów tłuszczu. W rezultacie organizm „oszukany” przez substytut cukru, gdy używa prawdziwego produktu węglowodanowego, aktywnie przybiera na wadze..

Wzrost masy ciała nie jest głównym problemem stosowania syntetycznych substytutów cukru. Za najgorszą opcję uważa się skutki uboczne, przejawiające się stałą obecnością substytutów w diecie..

Aspartam

Z rozpadem aspartamu, począwszy od 30 stopni, powstaje fenyloalanina, formaldehyd (substancja rakotwórcza) i metanol. Ten substytut może wywołać ból głowy, stan depresyjny, szybkie bicie serca, reakcję alergiczną. Prawdopodobieństwo zachorowania na raka wśród użytkowników aspartamu jest wyższe.

Sacharyna i Suklamat

Sacharyna wywołuje pojawienie się i rozwój złośliwego guza. Eksperymenty naukowców wykazały, że nadużywanie sacharyny może powodować pojawienie się raka.

Suklamat powoduje zapalenie skóry i reakcje alergiczne.

Naturalne substytuty

Szkoda dla ciała przynosi zarówno produkty syntetyczne, jak i naturalne, które ludzie często próbują zastąpić cukrem. Na przykład ksylitol i sorbitol mają działanie osłabiające i żółciopędne. Pierwszy prowadzi do raka pęcherza moczowego. Drugi, jeśli jest spożywany bez wskazań medycznych, zakłóca równowagę kwasowo-zasadową lub ma negatywny wpływ na wątrobę.

Stevia

Być może jedyny analog cukru, który nie szkodzi ludzkiemu ciału. Jest w stanie normalizować ciśnienie krwi, pozbywać się robaków, ma działanie odmładzające i jest pochodzenia roślinnego..

Zastąpienie cukru „syntetycznym”, całkowite jego porzucenie lub po prostu zminimalizowanie jego zużycia zależy od Ciebie.

Udostępnij, aby udostępnić ten artykuł znajomym.!