Przedawkowanie czekolady jest całkiem możliwe.

Wielu rodziców, ostrzegając swoje dziecko przed zbyt dużym spożyciem czekolady, twierdzi, że „coś” może się trzymać razem. W rzeczywistości, jeśli jesz dużo czekolady, konsekwencje mogą być bardziej smutne.

W produkcji czekolady stosuje się ziarna kakaowe, w których występuje teobromina - substancja toksyczna. Na każdym etapie produkcji czekolady substancja ta staje się coraz mniejsza, ale w końcu jest nadal obecna w czekoladzie. Większość tej substancji znajduje się w gorzkich odmianach czekolady, ponieważ w ich produkcji są najmniej przetworzone etapy.

Oczywiście, teobromina, nawet w gorzkich odmianach czekolady, nie wystarcza do zabicia zdrowej osoby, ale nie należy jej przejedzić, zwłaszcza dla osób w podeszłym wieku..

Zwierzęta, których metabolizm teobrominy jest wolniejszy, są znacznie bardziej podatne na tę truciznę. Najczęściej psy są zatrute czekoladą, ale także bardzo podatne na ten przysmak koni, papug i kotów. Właściwie to zwierzęta najczęściej jedzą czekoladę, a następnie cierpią na ciężkie zatrucie. Wykazują pierwsze objawy zatrucia - nudności, wymioty, biegunka i zwiększone oddawanie moczu. Następnie mogą wystąpić poważniejsze konsekwencje - napady padaczkowe, arytmia serca, krwawienie wewnętrzne, zawał mięśnia sercowego i śmierć. Dla psa śmiertelna dawka teobrominy wynosi 300 mg / kg.