Czy mięso jest tak przerażające, jak jest malowane?

Zwolennicy tak zwanego prawidłowego odżywiania często mówią o niebezpieczeństwach związanych z mięsem. Czy to naprawdę tak? Spróbujmy to rozgryźć.

Czy potrzebujemy paleodiety?

Ludzie, którzy mówią o korzyściach płynących z mięsa, często odwołują się do faktu, że spożywali je nasi przodkowie, dlatego powinniśmy. Ale tak zwana paleo-dieta w obecnych realiach nie jest całkowicie odpowiednia. W końcu nie stajemy przed pytaniem: jak zapewnić sobie odpowiednią ilość składników odżywczych przez cały czas.?

Nasi przodkowie połączyli dietę roślinną i zwierzęcą z jednego prostego powodu: produkty pochodzenia zwierzęcego są bardziej odżywcze niż trawa. Jednak w czasach nieudanego polowania mogli łatwo żuć warzywa.

Obecnie większość ludzi żyjących w krajach rozwiniętych ma coś, co było niedostępne dla naszych przodków: duży wybór zbóż, roślin strączkowych, orzechów, w końcu kompleksów witaminowo-mineralnych. Dlatego teraz wybór jedzenia mięsa lub jedzenia nie powinien zależeć ani od czynnika smakowego, ani od czynnika etycznego..

Ale co z niedoborem białka, witamin i aminokwasów?

Kolejna rzecz, która przeraża tych, którzy chcą porzucić mięso ssaków i ptaków - brak białka i aminokwasów. W rzeczywistości we współczesnym świecie trudno się z tym zmierzyć. Jeśli osoba je mniej lub bardziej zróżnicowana, zjada rośliny strączkowe, produkty mleczne, jaja, warzywa, warzywa, to brak białka prawdopodobnie nie zagrozi.

To samo dotyczy niezbędnych aminokwasów. Większość z nich znajduje się w wystarczających ilościach w roślinach strączkowych, ziarnach, orzechach, nasionach i produktach mlecznych..

Jedyna witamina, której nie możemy uzyskać z produktów pochodzenia niezwierzęcego - witamina B12. Warto jednak zauważyć, że jest zawarty w mleku. I często są one wzbogacone płatkami kukurydzianymi na śniadanie. W skrajnych przypadkach można przyjmować kompleksy witaminowe i mineralne.

Nie trzeba jednak lekceważyć tej witaminy. Może to prowadzić do upośledzenia tworzenia krwi i rozwoju niedokrwistości. Dlatego jest bardzo ważne, gdy odmawia się mięsa, a zwłaszcza produktów zwierzęcych regularnie sprawdzanych przez lekarza z powodu braku jakichkolwiek witamin..

Więc jedz mięso lub nie jedz?

Aby jeść mięso lub nie jeść - każdy decyduje o sobie. Ale warto zauważyć, że wszystko jest dobre z umiarem. Nadmierne spożycie wołowiny, wieprzowiny lub jagnięciny, zawierające dużą liczbę tłuszczów trans, może prowadzić do chorób układu krążenia. Kurczak uważany jest za najbezpieczniejszy: według naukowców najprawdopodobniej nie jest on bardzo szkodliwy i mało przydatny..

Ale odrzucenie mięsa rybiego nie jest najlepszym pomysłem. Zawiera wiele korzystnych kwasów tłuszczowych omega-3 nienasyconych, które mają korzystny wpływ na stan układu nerwowego i nie pozwalają wpaść w depresję.

Najważniejsza rzecz w prawidłowym odżywianiu: wiedzieć, kiedy wszystko zatrzymać. Nadwyżka jest często nie mniej szkodliwa niż deficyt. Jedz różnorodnie!

Podoba Ci się ten artykuł? Podziel się z przyjaciółmi - zrób repost!