Sól przyspiesza starzenie

Po raz pierwszy amerykańscy naukowcy byli w stanie udowodnić, że nastolatki, które jedzą dużo słonych potraw, wykazują oznaki szybszego starzenia się komórek..
Badania przeprowadzone przez naukowców z University of Georgia Regents wykazały, że zmniejszenie spożycia soli może spowolnić proces starzenia się komórek. Jest to szczególnie skuteczne dla osób cierpiących na nadwagę lub otyłość. Ponadto spożywanie dużych ilości soli zwiększa ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych..

Wcześniej udowodniono, że ochronne końce chromosomów, znane jako telomery, są niszczone z wiekiem i że proces ten jest przyspieszany w wyniku palenia, braku aktywności fizycznej i wysokiego poziomu tkanki tłuszczowej. Było to jednak pierwsze badanie mające na celu zbadanie wpływu spożycia soli na telomery.

W badaniu wzięło udział 766 osób w wieku od 14 do 18 lat, które podzielono na grupy w zależności od ilości spożywanej soli..

Naukowcy odkryli, że otyłe nastolatki, które jedzą dużo soli, mają znacznie krótsze telomery. Stwierdzono również, że u młodzieży, która nie ma problemów z nadwagą, nadmierne spożycie sodu nie ma znaczącego wpływu na długość telomerów.

Telomery są biologicznymi kapslami, które znajdują się na końcach chromosomów i chronią DNA przed uszkodzeniem - tak jak czapki na końcach sznurówek zapobiegają zużyciu. Z wiekiem telomery stają się krótsze i krótsze, co prowadzi do uszkodzeń DNA i zwiększonego ryzyka rozwoju chorób związanych z wiekiem, takich jak choroba Alzheimera, cukrzyca i choroby serca. Długość telomerów można uznać za oznakę złego stanu zdrowia i predyktor przedwczesnej śmierci..

Główny badacz dr Haidong Zhu powiedział: „Nawet przy stosunkowo zdrowych młodych ludziach możemy już zaobserwować skutki wysokiego spożycia sodu. Połączenie nadmiaru sodu i otyłości może działać synergistycznie, przyspieszając starzenie się komórek ”.

Naukowiec wyjaśnił, że otyłość wiąże się z wysokim poziomem zapalenia, co również przyspiesza skracanie telomerów i zwiększa wrażliwość na sól. Ten fakt może pomóc wyjaśnić, dlaczego wysokie spożycie sodu jest bardziej skuteczne u osób z nadwagą..

„Zmniejszenie spożycia soli może być prostszym krokiem niż utrata wagi dla młodych, tłustych ludzi, którzy chcą zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych”, mówi naukowiec z Mail Online.