Ile białka naprawdę potrzebujesz do jedzenia

Na pierwszy rzut oka zasady przestrzegania diety wydają się dość proste. Jeśli jesteś szczupły, jesteś w dobrej formie. W przeciwnym razie stracisz kilka kilogramów nadwagi, co tylko pozytywnie wpłynie na zdrowie. Dość prymitywny i uproszczony schemat, który jednak wyraźnie pokazuje stosunek naszego społeczeństwa do zdrowia i piękna..

Jednocześnie najnowsze badania pokazują, że ryzyko przedwczesnej śmierci i choroby nie zawsze pokrywa się z rodzajem ciała. A cała koncepcja „zdrowego odżywiania” rozpada się jak domek z kart. Ponadto te nowe dane przyczyniają się do poszukiwania optymalnej lub idealnej dziennej normy białka - głównego składnika diety, którego spożycie wpływa bezpośrednio na zdrowie..

• 

  Niektórzy badacze twierdzą, że ilość spożywanego białka powinna znacznie przekraczać ustaloną dzienną dawkę: 65 gramów dla mężczyzn i 58 gramów dla kobiet. Uważa się, że pomaga on tłumić apetyt i utratę wagi, a także pomaga zapobiegać utracie masy mięśniowej i energii u osób starszych. Przewaga w diecie źródeł białka zwierzęcego zapewnia organizmowi niezbędne składniki odżywcze i aminokwasy, takie jak żelazo i kwas foliowy, których wiele osób nie otrzymuje w wystarczających ilościach.

  Dlatego według tej grupy naukowców dorośli, niezależnie od tego, czy są osiadli, czy aktywni, powinni spożywać białko w ilości kilkakrotnie wyższej niż norma dzienna..

• 

  Ale jeśli słuchasz naukowców zajmujących się długowiecznością i starzeniem się, nie należy się spieszyć z dietą, do której nasi przodkowie z epoki kamienia byli zmuszeni przestrzegać. Niektóre białka i ich składniki - aminokwasy regulują niszczenie innych białek w organizmie iw rezultacie wpływają na proces starzenia. Nowe badania sugerują, że nadmierne spożycie białka zwiększa tempo starzenia się i ryzyko śmiertelnych chorób..

  Na podstawie tych badań naukowcy zalecają spożywanie nie więcej niż 0,75 grama białka na kilogram masy ciała dziennie. Zatem dla mężczyzny o wadze 75 kg ta ilość będzie w przybliżeniu równa 50 gramów białka dziennie..

• 

  Jednak zalecenia obu grup naukowców są zbieżne dla osób starszych. Dla osób powyżej 65 roku życia zanik mięśni i zmęczenie powodują poważne problemy zdrowotne. Dlatego zwiększenie ilości białka w diecie zmniejsza ryzyko śmiertelnych chorób. Po osiągnięciu wieku 65 lat normalne staje się spożywanie trochę więcej białka, jeśli zauważysz, że zacząłeś tracić na wadze, masie mięśniowej i energii, mówią naukowcy.

• 

  Wszystko to, bez wątpienia, wydaje się dość mylące. W tym przypadku najlepszym wyjściem jest po prostu zapomnieć o złożonych obliczeniach dziennego spożycia białka i zrobić tylko jedną rzecz: przejść na dietę śródziemnomorską. Uważa się, że ta dieta, która obejmuje ryby, oliwę z oliwek, świeże warzywa i zboża, zwiększa długowieczność i zmniejsza ryzyko chorób, takich jak choroba Alzheimera.