Jak pozbyć się pestycydów w warzywach i owocach

Nawozy chemiczne są stosowane wszędzie i masz gwarancję otrzymania pestycydów z owocami i warzywami. Musisz zrozumieć, że całkowite pozbycie się azotanów nie zadziała. Ale zmniejszenie ich liczby jest całkiem realistyczne.

Według ostatnich badań, których wyniki opublikowano w czasopiśmie „Rolnictwo i chemia spożywcza”, szkodliwe chemikalia są doskonale zmywane przez zwykłą sodę oczyszczoną..

Roztwór wodorowęglanu sodu w ciągu zaledwie jednej minuty znacznie zmniejsza stężenie pestycydów w warzywach i owocach. Skutecznie niszczy tiabendazol i fosmet - dwie najpowszechniejsze substancje chemiczne w rolnictwie..

Moczenie to kolejny dość skuteczny sposób na zmniejszenie stężenia azotanów w żywności. Jeśli odetniesz również skórę z uprzednio namoczonych warzyw i owoców (tutaj gromadzi się większość azotanów), do organizmu dostanie się minimalna ilość chemii.

Kwas cytrynowy i sok z granatów są nie tylko przydatne, ale także smaczny sposób na dezynfekowanie sałatki. Nawiasem mówiąc, kwas askorbinowy może pomóc, ale musisz go wziąć przed jedzeniem.

A co najważniejsze: wyucz się nawyku przechowywania warzyw przez długi czas. Po pierwsze, z czasem stężenie składników odżywczych w produktach maleje. Po drugie, zmiana temperatury i długie przechowywanie powodują przemianę azotanów w azotyny i są to niebezpieczne substancje rakotwórcze..