Ewolucja kosmicznej żywności

Minęło ponad pół wieku, kiedy przestrzenie na Ziemi zaczęły surfować po statkach kosmicznych. Dziś nikt nie dziwi się, że ludzie żyją na stacjach orbitalnych przez długi czas. Co jedzą poza ziemską kuchnią? Radzieccy i amerykańscy astronauci / astronauci w jakiś inny sposób w latach 60. otworzyli ten sekret, pokazując rury wypełnione różnymi, już przygotowanymi daniami. Spośród nich jedzenie było po prostu wciskane w usta. Jak zmieniły się technologie, jaką ścieżkę ewolucyjną przeszedł kosmiczny pokarm i czego oczekuje w przyszłości??

Projekt z lat 60-tych

W dobie pojawienia się kosmonautyki niektórzy producenci sprzętu gospodarstwa domowego byli zaangażowani w rozwój „Kosmicznych kuchni”. Planowali pomieścić lodówkę, zamrażarkę, komory na wodę i żywność. Wielkość zapasów obliczono na podstawie dwutygodniowego lotu. Około stu osób pracowało nad rozwojem kuchni dla astronautów w Whirlpool. Otrzymali i spełnili ponad 300 zamówień na produkcję kuchni kosmicznych..

Wiele produktów testowano bezpośrednio w kosmosie: na przykład okazało się, że nie można było sody - zachowuje się dość dziwnie w nieważkości, wino też powinno być wykluczone - szybko fermentuje.

Innowacyjny stal pristezhki do żywności, którą przymocowano do tacy: ponieważ produkty były rozproszone, zanim miały czas na rozmieszczenie. Następnie astronauci zostali poproszeni o zrobienie stołu, abyś mógł na niego usiąść i zjeść obiad w ludzki sposób. Wymyślił również przystawkę, dzięki której można umieścić tace z jedzeniem.

Po 2000 roku

Według NASA w kosmosie wybór dań jest większy niż w menu restauracji. Przed miesiącami lotu dla 9 kosmonautów testujemy jedzenie, wybierając najbardziej odpowiednie jedzenie. Aby mogli wybierać spośród ponad 200 pozycji. Po wyborze produktów przez lekarzy i dietetyków opracowywana jest zróżnicowana dieta, aby wszystkie składniki odżywcze były dostępne..

Żywność dla astronautów jest nieco inna niż na Ziemi. Niektóre, na przykład, produkty są odwodnione. Mięso i ryby oraz owoce są poddawane obróbce cieplnej w celu usunięcia niebezpiecznych mikrobów. Produkty z mąki i orzechy są wysyłane na stację w zwykły sposób. Napoje są w postaci proszków, a pieprz i sól w postaci płynnej. Zamiast chleba, astronauci wolą meksykańskie tortille (tortille): nie kruszą się.

Smaki w nieważkości są również różne. Ze względu na fakt, że płyn ustrojowy gromadzi się w górnej części ciała, następuje wzrost ciśnienia, dzięki któremu astronauci źle pachną, a jedzenie nabiera dziwnego smaku. Astronauci biorą gorące sosy, aby zwiększyć smak.

Wraz z rozwojem popularności pokazów kulinarnych, sławni szefowie kuchni angażują się w rozwój żywności kosmicznej. W wyniku ich działań racja astronautów stale się powiększa..

Pragnienie naukowców pracujących w centrach kosmicznych, by wytwarzać żywność, nie jest zaawansowane technologicznie, ale jak najbliżej Ziemi. Ich głównym zadaniem jest stworzenie możliwości samodzielnego gotowania, pozwalając członkom załogi długiego lotu na realizację swoich ulubionych domowych potraw..

Podoba Ci się ten artykuł? Udostępnij, aby udostępnić znajomym.!