Jedzenie starożytnych ludzi

Jeśli chodzi o naszych przodków, którzy żyli tysiące lat temu, często mamy pytanie o to, co jedli, jak gotowali jedzenie, które potrawy były najbardziej znane. Badania prowadzone przez archeologów pomagają to zrozumieć, a eksperymenty wykwalifikowanych kucharzy rzucają światło na to, jak wyglądały najstarsze dania po ich ugotowaniu. Ciekawostką jest to, że wiele potraw spłynęło do nas, nie zmieniając się ani w technologii gotowania, ani w wyglądzie..

Na przykład miód od czasów starożytnych był używany przez ludzi jako naturalne i użyteczne naczynie, które było również używane do celów leczniczych. Nasi przodkowie mieli szczęście, że sami nie musieli gotować miodu: „wynalazcy” miodu byli pszczołami. Kiedy starożytni ludzie nauczyli się rozpalać ogień, mieli okazję gotować na otwartym ogniu takie potrawy, które kosztowały nowoczesną osobę bardzo dobrą w dobrej restauracji..

Kebab lub mięso z dzika na patykach

To proste i smaczne danie zrodziło się w czasach, gdy ludzie nie nauczyli się jeszcze robić potraw z gliny. Do przygotowania potrawy używano dużych głazów, albo kawałki mięsa były nawleczone na kije i przynoszone do ognia. Starożytni kromaniończycy nauczyli się dekorować mięso paskami za pomocą przegrzebków. Użyto również boczniaków, a gotowe mięso lekko podlewano płynnym miodem..

Budyń pokrzywy

Pojawił się później, w epoce neolitu, kiedy ludzie nauczyli się już robić garncarstwo. Pokrzywa zmieszana z mąką pszenną, liśćmi mniszka lekarskiego i szczawiem. Do naczynia dodano także zieloną cebulę. Oczywiście, zgodnie z logiką rzeczy, my, współczesni ludzie, chcemy natychmiast uzupełnić je szpinakiem, ale ze względu na autentyczność powinniśmy pamiętać, że szpinak pojawił się na terytoriach europejskich znacznie później.

Pudding mięsny

Tutaj, w trosce o naturalność, historycy zalecają dostawanie owczego żołądka lub bydlęcego jelita ślepego zamiast ciasta, ponieważ w dawnych czasach puddingi mięsne były przygotowane w ten sposób. Jako tankowanie musisz użyć płuc, tłuszczu i serca jagnięcego. Pełny czas gotowania jest długi, do siedmiu godzin. I nie liczy się czas, w którym żołądek jest namoczony (przez całą noc) - tak, że wszystkie gorzkie substancje są z niego usuwane..

Gulasz neandertalczyka

Technologia jego przygotowania pozostała niezmieniona do dnia dzisiejszego. Kompozycja jest taka sama: mięso wołowe (bawole), przyprawy i warzywa.

Orzechowy słodki chleb

Pierwotnie przygotowany z leszczyny (orzechów laskowych). Składniki: mąka pszenna, miód i orzechy, które muszą być wymieszane w określony sposób, który niestety nie dotarł do nas od starożytności. Dlatego trzeba trochę marzyć.

Chleb powinien być wykonany w kształcie korony i otwarty na czterdzieści minut. Następnie powinien być przygotowany w formie „gorących kamieni”, które z założenia przypominały nowoczesne piece.

W starożytnym Egipcie technika wytwarzania chleba była podobna, ale danie przygotowywano w specjalnych doniczkach, aby nadać mu święty kształt: Egipcjanie często używali chleba jako ofiary dla swoich bogów. Co ciekawe, nie używano drożdży egipskich. Wszystkie funkcje startowe przypisano do naturalnej mikroflory, która była obficie obecna w powietrzu..

Kasza jaglana z mlekiem

Danie jest typowe dla krajów Azji Wschodniej, w szczególności dla Chin. Już w V wieku pne Chińczycy przygotowywali proso z mlekiem lub śmietaną. Na południu w tych samych ziemiach zamiast ryżu proso przygotowano.