Osiem interesujących faktów na temat prawa piwnego różnych krajów

1. W Niemczech ustawa o czystości piwa funkcjonowała przez wiele lat - Reinhaitsgebot, który zakazał stosowania innych składników oprócz słodu, chmielu i wody. Jednak wraz z początkiem procesu integracji europejskiej jego opiekunowie mieli problemy. Chociaż Niemcy mocno trzymali się swojej tradycji. Osiągnięto nawet przypadki szpiegostwa przemysłowego, aby złapać konkurentów w zakresie wykorzystania surowców.
2. W 1993 r. Zlikwidowano kolejne wcielenie „prawa czystości”. Po zjednoczeniu Niemiec browary z NRD, które w czasach socjalizmu mogły swobodnie korzystać z nieużywanych materiałów, znalazły się w dziedzinie legislacyjnej „Reinhaitsgebot”. Jedną z tych firm była Klosterbrau z piwem Black Monk zawierającym cukier. W sądzie broniła prawa do nazywania swojego produktu tylko piwem..
3. Jednak do dziś w Niemczech istnieją dość surowe wymagania dotyczące warzenia surowców. W tym samym czasie zdecydowana większość niemieckich piwowarów nadal warzy piwo zgodnie z „prawem czystości” - lub przynajmniej używa ich w marketingu..
4. Prawodawstwo rosyjskiego piwa jest w istocie starym niemieckim „Prawem czystości”, które jest słabo rozumiane i źle wdrażane. Cukier (ponad 5%), przaśne surowce (ponad 25%), wszelkie (nawet najbardziej naturalne) dodatki smakowe, takie jak kolendra lub skórka pomarańczowa - i nie dostajemy piwa, ale „napój piwny”. Niech to będzie wielka blanche lub brązowa el.
5. W Stanach Zjednoczonych nie ma ograniczeń w wykorzystywaniu surowców, ale regulacje prawne są przyjmowane na poziomie państwa, co sprawia, że ​​obraz legislacyjny jest jeszcze bardziej kolorowy. Spory często powstają nie o składzie piwa, ale o tym, czym jest ogólnie..
6. Fakt, że w kraju istnieją pojęcia „piwo” i „alkohol słodowy” (likier słodowy), a ustawodawcy często walczą z producentami na ten temat. Na przykład w Teksasie dopiero w 2011 r. Browarnicy otrzymali prawo do dzwonienia na piwo z ich produktem. Ponadto skład napoju nie wpływa na przypisanie do jednej lub innej kategorii, ale zazwyczaj zawartość alkoholu. Tutaj, na przykład, jaka jest definicja w Kolorado: „Napoje słodowe obejmują piwo i powinny być interpretowane jako wszelkie napoje wytwarzane przez fermentację alkoholową wywaru lub naparu jęczmienia, słodu, chmielu lub podobnych produktów ...” Stopień „podobieństwa” nie jest regulowany.
7. Spory o to, co powinno być zawarte w piwie i udaj się do Kanady. Stały się coraz bardziej zdenerwowane, ponieważ kraje niedawno dyskutowały o budżecie federalnym w parlamencie, piszą na beerblog.com. A jego projekt podkradł dalszą liberalizację składu piwa. Ktoś jest z tego zadowolony, ktoś tradycyjnie się boi: mówią, że teraz kanadyjskie piwo będzie warzone bez słodu, a nawet jęczmienia.
8. Brytyjskie ustawodawstwo jest również bardzo liberalne pod względem surowców do piwa. Istnieje jednak stowarzyszenie CAMRA, łączące zwolenników „real ale” (real ale). To znaczy piwo warzone zgodnie z tradycyjnymi brytyjskimi pomysłami na jego temat. Zgodnie z definicją stowarzyszenia piwo jest wytwarzane ze słodu, wody, chmielu i drożdży, ale dopuszczalne są inne słodowane i niesłodowane materiały, takie jak cukier, zboża, owoce i przyprawy. Ale w akapicie dotyczącym prawdziwej ale nie wspomina się już o aromatach. Istnieją jednak dziesiątki zatwierdzonych piw CAMRA z dodatkiem cukru lub pszenicy..