Kilka ciekawych faktów na temat Beaujolais

Koneserzy francuskiego wina i haute cuisine doskonale wiedzą o „Beaujolais”, która często jest używana w połączeniu z przymiotnikiem „Nouveau” - młodym, nowym. Po bliższym zapoznaniu się z napojem otwiera cały fascynujący świat..

Nazwa wina jest związana z regionem, w którym jest produkowana - Beaujolais z francuskiego miasta Beaujois. Winnice pojawiły się tutaj w IX wieku. Od tego czasu winogrona Gamma były uprawiane na tym obszarze. To on dał możliwość stworzenia napoju z młodej świeżej rośliny. Z gry natychmiast otrzymujesz bogaty i jasny napój, który nie powinien być przechowywany w piwnicach przez kilka kolejnych dziesięcioleci..

Zgodnie z historycznymi zapisami miejscowi rycerze krzyżowców udali się do Ziemi Świętej nie tylko po to, by nieść chrześcijaństwo i przywrócić Świętego Graala, i uzyskać nowe odmiany winorośli. Wśród nich była gra kultywarowa.

„Beaujolais” jest uniwersalny pod względem gastronomii. Może być stosowany z mięsem i rybami oraz na deser. Nadaje się na każdą okazję. Dlatego, jeśli w podanym menu restauracji masz całą listę win, zamawiając „Beaujolais”, nigdy nie stracisz.

Białe, różowe i czerwone wina są wytwarzane z gamy..

Zaletą tego wina jest brak wyciągu ze skóry winogron. Sok po prostu nie ma czasu, by wyciągnąć stamtąd garbniki, będąc w pełni nasyconym owocowością miąższu. Aby wyprodukować młode, wolne od tanin wina, winnice stosują specjalną technologię zwaną „maceracją węglanową”.

Wymienione cechy smakowe wina odpowiadają najdroższym napojom. „Beaujolais” uważany jest za najlepszy wybór w kategoriach „jakość ceny”.

Sommelierzy - najbardziej erudycyjni specjaliści w tej dziedzinie - często wymawiają słowo „cru”. Są to dziesięć stref w północnej części regionu winogron, gdzie rosną najlepsze odmiany jagód. Każda z fabuł ma swoją specyfikę, bezpośrednio odzwierciedloną w smaku młodego wina.

Region jest podzielony na małe gospodarstwa, w których każdy hodowca produkuje swoje produkty. Wina są butelkowane pod indywidualnymi nazwami i sprzedawane hurtownikom. Najważniejsze jest picie z jednej odmiany winogron, to jest prawdziwy „Beaujolais Nouveau”.

Wśród marek możemy wyróżnić „mocne” - „Schenet”, „Julien”, „Côte-de-Brouilly”, „Moulin-a-Van”, „Morgon”; „cienki” - „Fleury”, „Shirubl”, „Saint-Amour”, „Rainier”; „łagodny” - „Wioska Beaujolais”.

Obszar ten jest bardzo popularny wśród turystów. Pokazano 150 średniowiecznych zamków i 180 piwnic. W pobliżu budynków odbywają się różne święta. Goście mają okazję skosztować drinków oferowanych przez gminy i wziąć udział w ogólnych uroczystościach..

Podoba Ci się ten artykuł? Udostępnij, aby udostępnić znajomym.!