Czy produkty ekologiczne są naprawdę zdrowsze niż zwykle?

Teraz, gdy wiele osób próbuje przejść na zdrowszy styl życia, kwestia produktów organicznych i nieorganicznych staje się coraz bardziej paląca. Spróbujmy dowiedzieć się, czy warto kupować produkty oznaczone jako Organic, czy też jest to tylko chwyt marketingowy.

Na początek definiujemy produkty ekologiczne. Są to produkty uprawiane bez użycia różnych rodzajów chemii: pestycydów, regulatorów wzrostu, nawozów nienaturalnych. Ponadto nie są one rafinowane i nie mineralizowane. Uważa się, że w produktach organicznych zachowana jest maksymalna ilość użytecznych substancji..

Jednak w rzeczywistości wszystko nie jest takie proste. Ilość witamin, minerałów i innych składników odżywczych w produkcie nie zależy w znacznym stopniu od tego, czy był on traktowany pestycydami, czy nie. Ponadto, w zwykłych warzywach, poziom pestycydów nie jest tak wysoki, jak to zwykle bywa..

Nieszkodliwość materii organicznej jest znacznie przesadzona. Fakt, że takie gospodarstwa nie używają nawozów chemicznych i pestycydów, nie oznacza, że ​​ich w ogóle nie ma. Na przykład zgodnie z zasadami Unii Europejskiej w ogrodnictwie ekologicznym dozwolone jest 27 rodzajów pestycydów i 32 rodzaje nawozów. Tak, wszystkie są pochodzenia naturalnego. Na przykład obornik koński, insektycydy izolowane z roślin, minerały.

Jednak naturalne nie oznacza najlepszego. Na przykład rolnicy stosują rotenon jako środek owadobójczy. Jest ekstrahowany z roślin. Substancja ta ma jeden efekt uboczny, który jest aktywnie stosowany w laboratoriach choroby Parkinsona..

Zatrucie rotenonem powoduje zaburzenia neurologiczne u szczurów w taki sam sposób, jak w tej chorobie. Badania potwierdziły, że rolnicy prowadzący gospodarstwa ekologiczne wykorzystujące rotenon 2,5 razy częściej chorują na chorobę Parkinsona niż ci, którzy nie stosują tego środka owadobójczego..

Oczywiście nie jest to takie przerażające. Rotenon szybko zapada się w słońcu. Jednak testy przeprowadzone na oliwkach wykazały, że ich zawartość była tam bardzo wysoka..

Absolutnie wszystkie badania dowodzą, że zawartość witamin i minerałów w produktach organicznych i nieorganicznych jest prawie taka sama. Ujawnia się duża zależność od miejsca, w którym produkt rósł, w jakich warunkach. Ale żywność organiczna będzie odzyskiwana o wiele bardziej prawdopodobnie: zwierzętom nie podaje się leków, dlatego pasożyty mogą w nich dobrze żyć, a różne niezbyt przyjemne mikroorganizmy można znaleźć w oborniku dla roślin..

Jeśli chodzi o smak, jest to bardziej zależne od twojej percepcji. Organiczny często wydaje się smaczniejszy, ponieważ początkowo myślimy, że tak będzie, ponieważ jest to rzekomo produkt naturalny.

Jeśli podoba Ci się artykuł, podziel się nim z przyjaciółmi.!