Superfood dla sportowego soku z buraków

W 2010 r. Ryan Hall, maratończyk olimpijski, dokonał niemożliwego - przegrał słynny wyścig Chicago Marathon. Następnie zawodnik zerwał z całą drużyną trenerską i przez cały sezon spadł całkowicie ze wszystkich sportowych odległości. Nowa grupa trenerów dokładnie zmieniła tryb sportowca i doszła do nieoczekiwanego wniosku: Hall po prostu nie miał wystarczającej ilości soku z buraków.

Rzeczywiście, dość niezwykłe. Sok z buraków nigdy nie spotkał się z kultowymi sportowcami, którzy woleli stosować sprawdzony doping. Jednak stosunkowo niedawne badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Exeter potraktowało nieco inaczej..

Naukowcy odkryli, że rowerzyści, którzy otrzymali dawkę przypominającą zwykłego soku z buraków tuż przed wyścigiem, wykazali wynik aż o 16% lepszy niż rywale pozostawieni bez wątpliwej przyjemności.

Kolejne badanie zostało przeprowadzone w dłuższej perspektywie. Sportowcy w ciągu tygodnia podlewali sok z buraków. Pół litra tego bez smaku napoju dziennie pozwoliło sportowcom osiągnąć imponujące wyniki: grupa kontrolna sprawiła, że ​​tor był szybszy o 11 sekund.

Okazało się, że chodzi o tlen, który gromadzi się w ciałach sportowców dzięki azotanom zawartym w soku z buraków.

Nasze ciała przekształcają azotany w tlenek azotu, gaz, który rozszerza naczynia krwionośne. Pomaga to krwi w szybszym nasycaniu się tlenem i szybszym bieganiu przez organizm. Im więcej tlenu dostaje się do mięśni, tym dłużej mogą pracować z maksymalną wydajnością. Przez wiele lat sportowcy starali się osiągnąć podobny efekt za pomocą różnych (i najczęściej zabronionych) leków..

A teraz okazało się, że wystarczy na stałe używać, nie leków, ale warzyw bogatych w azotany. Drobny szpinak, marchew, rzodkiewki - a przede wszystkim buraki.

Allen Lim, jeden z naukowców, który zainicjował badania, jest przekonany, że tylko użycie soku z buraków tylko trzy razy w tygodniu może znacznie zwiększyć wytrzymałość sportowca.

 „Nie bój się mieszać soku z buraków z owocami. Otrzymujesz doskonały koktajl - niezbyt przyjemny w smaku, ale bogaty w witaminy i azotany”

Przepis jest sprawiedliwy nie tylko dla profesjonalnych maratończyków, ale także dla zwykłych ludzi, którzy wolą spędzać czas na siłowni, a nie na piwie. A sok z buraków jest w stanie zastąpić wszystkie niebezpieczne suplementy sportowe..