Najzdrowsze sposoby gotowania warzyw

Większość ludzi uważa, że ​​samo dodanie warzyw do codziennej diety wystarczy do zdrowej diety. Nie jest to do końca prawdą - warzywa muszą być właściwie ugotowane, aby naprawdę przyniosły korzyści..

Prawie wszystkie warzywa są lepsze i nie jedzą na surowo. Obróbka cieplna uszkadza komórki warzywa, zmieniając jego smak i strukturę. Przejadanie się wegetariańskie danie jest bardzo proste, a wraz z jego sokiem wyjdzie z dobroczynnych substancji..

Ale na przykład ta sama marchewka nie rezygnuje ze składników odżywczych bez gotowania. Wiele warzyw nadal wymaga ekspozycji na temperaturę, aby uwolnić wszystkie zdrowe soki..

Nicoletta Pellegrini, profesor przemysłu spożywczego na Uniwersytecie w Parmie, uważa, że ​​najlepszym sposobem gotowania warzyw jest kuchenka mikrofalowa lub piekarnik. I bez masła!