Olej przeciwko bakteriom, naukowcy opowiedzieli o nieoczekiwanych korzyściach płynących z ropy

Najbardziej popularny olej słonecznikowy okazał się bardzo przydatny, i to całkiem nieoczekiwanie. Naukowcy z Toronto twierdzą, że olej ma niesamowite właściwości..

Naukowcy byli zainteresowani problemem zanieczyszczenia różnych zbiorników metalowych w przemyśle spożywczym. Wiele produktów jest mieszanych i przygotowywanych w ogromnych maszynach ze stali nierdzewnej, których powierzchnia jest praktycznie niemożliwa do czyszczenia..

Wielokrotne stosowanie prowadzi do powlekania zbiorników małymi zadrapaniami i rowkami. Nie są widoczne gołym okiem, ale dla bakterii to prawdziwy raj. Salmonella, Listeria i E. coli są dystrybuowane z dokładnie tych powodów..

Mechaniczne czyszczenie zbiorników jest bardzo drogie i mało skuteczne. Ponadto problem rozprzestrzeniania się chorób z powodu brudnych zbiorników jest naprawdę poważny: tylko w Ameryce każdego roku nawet kilka tysięcy osób umiera z powodu chorób jelit.

Prof. Ben Hutton (MSE), dr Dalal Asker i dr Tarek Awad opracowali tańszy, bezpieczniejszy i skuteczniejszy sposób zapobiegania rozprzestrzenianiu się bakterii w tych maszynach. Minimalizuje to ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego, co może prowadzić do chorób przenoszonych drogą pokarmową..

Ich zespół zaproponował proste nowe rozwiązanie: nałożenie cienkiej warstwy oleju roślinnego na metalową powierzchnię, aby wypełnić mikroskopijne rysy, pęknięcia i pęknięcia oraz stworzyć barierę dla naprawy bakterii.

Stwierdzono, że tak prosta metoda zmniejsza poziom bakterii w testowanym sprzęcie o współczynnik około 1000.