Dlaczego tequila pije z solą i cytryną?

Roślina wieloletnia agawy należy do rodziny lilii, chociaż niewiele osób wie o tym - z jakiegoś powodu wszyscy myślą, że agawa pochodzi z rodzaju kaktusów. Przyczyną tego jest prawdopodobnie jego wygląd, przypominający kaktusy. Według naukowców agawa jest uprawiana od tysięcy lat i ta sama ilość jest spożywana. Meksykanie nauczyli się produkować ze sfermentowanego soku agawowego napój alkoholowy zwany tequilą.

Proces picia tequili jest następujący. Szczyptę soli wylewa się na zewnętrzną część dłoni między palcem wskazującym i kciukiem, wstępnie zwilżoną własną śliną, i plasterkiem limonki lub cytryny pobiera się tymi samymi palcami. Zanim wypijesz tequilę, powinieneś lizać sól, a następnie wypić alkohol i zjeść kawałek limonki.

W ten sposób nie pije się żadnego innego alkoholu. Dlaczego tequila wymyśliła taki rytuał?

Mówi się, że zaczęli pić tequilę w ten sposób po strasznej epidemii grypy w Meksyku w XIX wieku. Meksykańscy lekarze leczyli chorych na grypę lekarstwem. Przepisywali tequilę solą i limonką. Czy to naprawdę tak, teraz nikt nie powie. Ale inna wersja brzmi bardziej wiarygodnie - sól i wapno zmieniają specyficzny smak i zapach tequili i podkreślają jej oryginalny smak..