10 pokarmów, które możesz zachować na całe życie
Wielu z nas ma w domu specjalną spiżarnię, w której szybko przechowujemy żywność, której nie zamierzamy jeść. Ale jeśli zachowasz dość dużą ilość jedzenia, trudno będzie monitorować jego trwałość i stale zastępować zepsute jedzenie..
Na szczęście żywność wymieniona w tym artykule nigdy nie spowoduje takich problemów. Oczywiście pod warunkiem przestrzegania wszystkich zasad ich przechowywania. Najlepszym sposobem przechowywania tych produktów jest ich zamknięcie w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. A potem będą odpowiednie do jedzenia przez wiele lat, może nawet wieki i tysiąclecia, aw niemal niezmienionym stanie zachowają swoje właściwości odżywcze. Wybraliśmy dziesięć produktów, które można przechowywać prawie zawsze..
-
Kochanie
Miód, wciąż jadalny nawet tysiące lat później, znajduje się w starożytnych egipskich grobowcach. Może być przechowywany przez czas nieokreślony, ponieważ zawiera substancje antybakteryjne. Ponadto miód w swoim składzie prawie nie zawiera wody, co czyni go nieodpowiednim siedliskiem dla mikroorganizmów. Z biegiem czasu, jeśli miód nie jest pasteryzowany i nie jest surowy, może zmienić kolor i krystalizować, ale nadal będzie bezpieczny do jedzenia..
-
Cukier
Cukier może być przechowywany w nieskończoność, niezależnie od tego, czy jest biały (rafinowany), czy brązowy (z domieszką skondensowanego soku roślinnego). Ten produkt jest jednak wrażliwy na wilgoć. Pochłaniając go, cukier może łatwo krystalizować się w jeden duży kawałek, który trzeba będzie rozbić młotkiem. Tylko pamiętaj, aby przechowywać go w szczelnym pojemniku, aby zapobiec przedostawaniu się wilgoci..
-
Biały ryż
Worek ryżu może pokryć się odwiecznym pyłem, ale ziarna wewnątrz niego na zawsze zachowają swoje właściwości odżywcze. Jednak to stwierdzenie dotyczy tylko białego ryżu. Brązowy ryż ma bardzo długi okres trwałości dzięki tłustej skorupie..
-
Sól
Nigdy nie znajdziesz wygasłych soli, ponieważ technicznie nie jest to nawet żywność, ale minerał. Podobnie jak cukier, ma tendencję do wchłaniania wilgoci i może przekształcić się w całą bryłę, ale nie traci swoich korzystnych właściwości. Niezwykle ważne jest posiadanie zapasu tego produktu w domu, ponieważ sól jest wykorzystywana nie tylko jako przyprawa, ale także do konserwacji innych produktów spożywczych, w medycynie, a nawet w produkcji mydła..
-
Skrobia kukurydziana
Zwykle skrobia jest stosowana jako zagęszczacz do produktów spożywczych - sosów i budyniów. Jest również stosowany w wielu innych sektorach przemysłu spożywczego. Ale korzyści ze skrobi kukurydzianej można również znaleźć w medycynie. Jest ważnym składnikiem w produkcji proszku, maści, proszków i mieszanin. Aby zachować skrobię na zawsze, upewnij się, że przechowujesz ją w szczelnym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu..
-
Silne duchy
Napoje alkoholowe, takie jak rum, wódka lub whisky, nigdy nie wygasną. Dopóki alkohol jest przechowywany w ciemnym, chłodnym miejscu, a pokrywa jest mocno przykręcona, nie ma powodu, aby spieszyć się, aby zakończyć butelkę. Jednak pod wpływem wysokich temperatur, powietrza lub jasnego światła, właściwości smakowe alkoholu mogą znacznie ucierpieć..
-
Ocet
Ocet to kolejny produkt, który zawsze będzie przydatny, a z biegiem lat jego korzystne właściwości staną się jeszcze lepsze. Oprócz używania go jako sosu do sałatek lub w puszkowaniu warzyw, ocet ma wiele zastosowań domowych i jest łatwy do wykonania w domu..
-
Sos sojowy
Sos sojowy zawiera bardzo dużą ilość soli, która zapobiega rozwojowi bakterii w nim, dzięki czemu nie potrzebuje konserwantów, nawet podczas długotrwałego przechowywania. Chociaż sos sojowy jest trudny do zepsucia, jest to rodzaj produktu, który smakuje lepiej, dopóki nie będzie świeży..
-
Kostki bulionowe
Kostka bulionowa to zagęszczony bulion warzywny lub mięsny, odwodniony w procesie gotowania. Wysoka zawartość chlorku sodu i glutaminianu sodu umożliwia przechowywanie bulionowych kostek w nieskończoność. Produkt ten jest jednak bardzo wrażliwy na warunki przechowywania i nie toleruje wysokiej wilgotności..
-
Ghee
Ghee wytwarza się przez topienie masła i odsączanie białka mleka i cukru mlecznego z mieszaniny. Następnie pozostałe masło ogrzewa się w kotłach próżniowych, aby odparować wodę. Odwodniony w ten sposób tłuszcz nie potrzebuje lodówki i może być przechowywany na zawsze, pod warunkiem, że przechowujesz go w zapieczętowanym opakowaniu. Ghee jest doskonałym substytutem zwykłego oleju, ponieważ zawiera dużą ilość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Na przykład witamina A, witamina E i witamina D.
