Dziwne dania kuchni rosyjskiej

Dziś kuchnia rosyjska zmieniła się nie do poznania. Ale kiedyś były w niej tradycyjne potrawy, których wielu z nas nawet nie próbowało. Które Teraz powiedz!

Trzcina chlebowa

Dokładniej, z suszonych trzcin. Roślina była suszona na słońcu, mielona na mąkę, z której pieczono chleb.

Sałatka z rzodkiewki, orzechów włoskich i twarogu

Był popularny wśród bogatych ludzi. Zwykłe składniki, ubrane w śmietanę i ozdobione liśćmi kapusty.

Zupa piwna

Z pewnością zaskoczyłby współczesnych ludzi. Wysokiej jakości piwo zmieszano z winem, cukrem i skórką z cytryny, wszystko gotowało się. Kiedy danie było gotowe, do niego włożono żółtka, cynamon i cukier. Teraz wyobraź sobie, że ta mieszanka również powinna być spożywana.

Ciasto kaluga

Zmielone czarne suchary zmieszano z przyprawami i syropem cukrowym. W droższych wersjach dodano skórkę czekoladową lub pomarańczową. Oto uczta.

Beet Kvass

Wierzono, że jest to najlepsze lekarstwo na kaca. Aby to zrobić, gotowane buraki pozostawiono na ciepło przez 3 dni, a następnie kolejne 2 tygodnie - schłodzone. W razie potrzeby dodaj cukier lub czarny chleb.

Rys

To jest coś, co przypomina ptasie mleczko i marmoladę. Używany do gotowania jabłek, pigwy, śliwki, jarzębiny.

Orkisz

Orkisz - ziarno rodzaju pszenicy. Gotowana z niego owsianka lub dodawana do zupy.

Tyury

Suszone skórki chleba wykonane z mąki żytniej, starte z czosnkiem, włożone do miski, dodać kolendrę i zieloną cebulę, zalać kwas chlebowy. Wszystko, danie jest gotowe!

Khryapa

Nazwa jest przerażająca, ale kompozycja jest dość jadalna. Ta sałatka składała się z gotowanych ziemniaków, pomidorów i cebuli.

Owsianka brzozowa

To naprawdę niesamowite rodzime dania kuchni rosyjskiej. Z brzozy pnie usunięto grubą korę, a następnie cienkie. Ten ostatni był gotowany na wodzie do konsystencji kaszy manny. Przy podawaniu solonym do smaku.

Czy chciałbyś spróbować takich potraw? Powiedz o nich znajomym - zrób repost!