Zachowanie smaku i korzyści z zamrażania warzyw i owoców

Czas na puste miejsca. Aby zachować ulubiony smak warzyw i owoców z ogrodu i nie tylko, można je zamrażać i przechowywać do roku. Aby to zrobić, wystarczy wprowadzić je do formy, w której zostaną przygotowane, a także umieścić je w zamrażarce. Ale jeśli zastosujemy się do naszych rad, smak i korzyści pozostaną całkowicie.

Pomidor

Mogą być cięte na kostki lub koła. Jeśli planujesz wytwarzać sosy, przed wysyłką do zamrażarki, zmiel blenderem. Chcesz to wszystko? Następnie zanurz w gorącej wodzie, zdejmij, złóż na tacy i włóż do komory. Jak trochę zamrożenia - rozwiązać pakiety.

Bakłażan

Głównym problemem jest gorycz. Ale jeśli pokroisz w kostkę, sól i odejdziesz na pół godziny, to odejdzie. Następnie piecz bakłażany w piekarniku lub lekko gotuj, a następnie możesz zamrozić.

Cukinia

Śmiało pocięte w koła, smażyć trochę i wysłać do komórki „zimowej”.

Kalafior i brokuły

Najpierw zanurz oba gatunki w osolonej wodzie, aby wydostały się małe owady. A przed zamrożeniem nadal można lekko zagotować.

Awokado

To proste: albo przeciąć na pół, wyjąć kość, albo zamienić w puree i natychmiast w opakowanie..

Pieprz

Najwygodniej jest zamrozić plasterki. Ale jeśli chcesz uratować całe warzywo, po prostu włóż mniejsze do większych, budując „matrioszkę”. Więc oszczędzaj miejsce.

Szpinak i zieleni

Są bardzo łatwe w obsłudze. Wystarczy umyć, wysuszyć i rozproszyć opakowania. Jeśli planujesz dodać do zupy w przyszłości, możesz ją posiekać, umieścić w lodowej formie i dodać olej lub wodę..

Śliwka i morela

Robią doskonałe kompoty lub nadzienia do słodkich ciast. Ale aby ułatwić sobie obsługę, przeciąć je na pół przed zamrażarką i usunąć kości..

Brzoskwinia

Lepiej zrobić z nich puree, ponieważ owoce są bardzo nastrojowe. Ale jeśli naprawdę chcesz tych kawałków, oderwij je, trzymaj w wodzie z sokiem z cytryny, a następnie przechowuj..

Jagody, jagody, porzeczki, jeżyny, agrest

Cały nadmiar jest usuwany podczas przetwarzania. Następnie rozłóż jagody na tacy i zamroź. Następnie rozwiń pakiety.

Truskawka i malina

Możesz to zrobić jak w poprzednim przypadku, aby zapisać całość. I możesz szlifować w blenderze, robiąc puree.

Czosnek i imbir

Ogólnie są one dobrze przechowywane i świeże. Ale jeśli chcesz uprościć swoje zadanie na zimę, przetrzyj je na tarce i włóż do formy lodowej, wypełniając wodą. Imbir można po prostu pokroić w kółko.

Jak zbierać warzywa i owoce na zimę? Udostępniaj nasze porady znajomym - repost!