Najstarsze słodycze, część 2

Co rozpieszczali nasi przodkowie, jakie uczty dawali gościom? Kontynuujemy przegląd słodyczy, których receptury powstały wiele wieków temu. Nawiasem mówiąc, wiele z nich pozostało niezmienionych i można w pełni docenić smak ulubionych deserów egipskich faraonów, imperatorów osmańskich lub arabskich szejków starożytności.

Przegapiłeś pierwszą część? Następnie kliknij ten link.!

Wata cukrowa

Trudno dziś znaleźć osobę, która nie spróbowałaby najlepszego przysmaku ulicznego - waty cukrowej. Okazuje się, że „smaczne chmury” zostały wynalezione w Anglii. Pierwsza odkryta receptura pochodzi z 1769 roku: jest opublikowana w książce kucharskiej dla gospodyń domowych. To prawda, że ​​uzyskanie tak niezwykłej spójności było niezwykle trudne ze względu na brak specjalnego sprzętu. Aby ułatwić ten proces w 1899 roku, Amerykanie opatentowali maszynę do produkcji waty..

Lavash

A oto pierwsze smakołyki ze świąt wielkiej Persji. Lavash przypomina suszoną galaretkę. Przygotowano go z gotowanych owoców: masa, która jeszcze nie zgęstniała, została „wypieczona” na słońcu. Przy okazji, Persowie zadbali o swoje zdrowie i ugotowali to danie bez dodawania cukru..

Chałwa

Słodka masa zmielonych nasion i orzechów jest nam znana od dzieciństwa. Kto dał światu tę słodycz? Różne kultury udają, że są autorami, ponadto wiek chałwy również nie jest określony. Ale w każdym razie tłuste cegły mają długą historię. Dziś ten deser można zobaczyć na półkach wielu krajów pod różnymi nazwami.

Marcepan

Pochodzenie marcepanu owiane jest niezwykłą legendą. Uważa się, że podczas wojny hiszpańskiej w 1212 r. Jeden z klasztorów został odcięty od świata. Niedługo potem z marihuany pozostały tylko marcepan i cukier. Dodając wodę, zakonnice wytwarzały pożywne i smaczne kleiki, chroniąc w ten sposób ich życie. Prawda czy nie, nie jest znana, ale marcepan zdecydowanie wszedł do przemysłu cukierniczego na całym świecie..

Amezayku

To nie tylko pyszne, amezayku - prawdziwa sztuka pochodzi z Japonii. Faktem jest, że każdy cukierek ma kształt zwierzęcia. Aby to zrobić, słodka masa jest topiona do miękkiego stanu i umieszczana na patyku, po czym mistrz dopełnia swojego pomysłu. Uzyskane postacie wyglądają bardzo imponująco. Niestety nawet w domu amezayku stopniowo traci popularność..

Czy lubisz któreś z tych przysmaków? Podziel się tym artykułem ze swoimi słodkimi przyjaciółmi - pozwól im poznać historię wszelkich deserów..