Dlaczego trzeba jeść tłuste potrawy?

Ludzie dążą do szczupłej sylwetki i dobrego samopoczucia i często popełniają wiele błędów na drodze do tych celów. Jednym z powszechnych nieporozumień jest wykluczenie wszelkich składników odżywczych z diety. Najczęściej to tłuszcze popadają w niełaskę. Nie można dokładnie wiedzieć, kiedy ten błąd pojawił się po raz pierwszy, ale jest on bardzo mocno osadzony w naszych głowach. Najczęściej panika obawia się tłustych osób z nadwagą. Uważają, że tłuszcz ciała jest już tak duży, i pojawia się idea jedzenia tylko niskotłuszczowej żywności. Liczba osób z nadwagą na świecie stale rośnie, a przemysł spożywczy podchodzi do zagrożeń związanych z tłuszczem w żywności. Ta idea firmy produkującej żywność została przekształcona w potężny chwyt marketingowy. Na półkach sklepów zaczęły pojawiać się szybko iw dużych ilościach niskotłuszczowe jedzenie.

Ser beztłuszczowy, mleko, mięso, masło itd. - wszystkie te i wiele innych produktów spożywczych reklamowano jako panaceum i zbawienie dla osób z nadwagą. Ale cud się nie wydarzył. Lata mijają, a liczba osób z nadwagą na świecie rośnie, mimo że półki są przytłoczone dietetycznym jedzeniem. Jedną z przyczyn tego niefortunnego obrazu jest to, że tłuszcze w naszym organizmie mogą powstawać z innych składników odżywczych, takich jak węglowodany. Wszyscy w życiu często spotykamy ludzi, którzy odmawiają tłustych potraw, ale jemy dużo żywności zawierającej cukier i inne węglowodany. Mogą to być różne produkty piekarnicze (ciastka), słodkie napoje gazowane, różne przyprawy (w szczególności ketchupy) i tak dalej. W ciele, które nie jest obciążone aktywnymi ruchami (i większością takich ludzi), składniki tych pokarmów szybko zamieniają się w tłuszcze, leżące na talii i biodrach. Jest to jeden z powodów, dla których nie powinieneś angażować się w monotonne diety. Droga do zdrowia i dobrej sylwetki odbywa się poprzez zrównoważoną dietę. Nasza codzienna dieta powinna zawierać wszystkie główne składniki diety. Również tłuszcze muszą pochodzić z pożywienia w naszym ciele każdego dnia.

Najważniejsza rzecz, o której musimy pamiętać: żaden z tłuszczów stosowanych w naszej diecie nie jest pełnym zamiennikiem dla wszystkich innych. Dla naszego organizmu konieczne jest, aby w codziennej diecie obecne były tłuszcze roślinne i zwierzęce. Skład tłuszczów obejmuje kwasy tłuszczowe, a niektóre z nich nie są syntetyzowane przez nasz organizm, ale jednocześnie należą do substancji życiowych i są nawet uważane za witaminy (witamina F). Kwasy tłuszczowe są częścią błony komórkowej i tkanki łącznej. Sprawdzony związek nienasyconych kwasów tłuszczowych (które są częścią tłuszczu) z wymianą cholesterolu w organizmie.

Przyczyniają się do konwersji cholesterolu do kwasu foliowego i jego usunięcia z organizmu. Tak to się dzieje: całkowicie eliminując tłuszcze z naszej diety, przyczyniamy się do gromadzenia cholesterolu w organizmie. Nienasycone kwasy tłuszczowe zwiększają elastyczność ścian naczyń krwionośnych, zmniejszając ryzyko zawałów serca i udarów. Dzięki elastycznym naczyniom krwionośnym spokojnie reagujemy na zmiany pogody. Brak nienasyconych kwasów tłuszczowych w diecie niekorzystnie wpływa na pracę mięśnia sercowego (mięśnia sercowego), powoduje problemy skórne. Wraz z tłuszczami nasz organizm otrzymuje rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A i D, w tłuszczach roślinnych jest witamina F.