Dlaczego organizm potrzebuje błonnika?

Zwyczaje żywieniowe większości ludzi na całym świecie nie zmieniły się zbytnio w ciągu ostatnich 50 lat. Podstawowe zasady zdrowego odżywiania: jedzenie większej ilości zbóż, mniej smażonych i tłustych, więcej świeżych owoców i warzyw, zieleni, maksymalne wykluczenie cukru. Dlaczego świat jest pewien tego rodzaju diety? Zacznijmy od interesującego elementu - włókna.

Celuloza

Celuloza to połączenie substancji, a mianowicie celulozy, pektyny, ligniny, które są obecne w składzie pokarmów roślinnych. Błonnik jest interesujący, ponieważ nie jest trawiony w organizmie. Rafinowane produkty zawierają bardzo mało błonnika. Jedząc je, ciało cierpi na jego brak. Wpływa to na zdrowie przewodu pokarmowego, wagę i procesy metaboliczne organizmu..

Korzyści z włókien

Pierwszą i najważniejszą właściwością jest włókno. pomaga nie przejadać się. W żołądku włókna wchłaniają sok żołądkowy i zwiększają objętość. W związku z tym sytość przychodzi szybciej. Ponadto w jelicie cienkim błonnik spowalnia wchłanianie cukrów.

Druga właściwość - działa jak ładowanie dla bifidobakterii organizm. Włókno odgrywa ogromną rolę w tworzeniu silnej odporności.

Inną funkcją włókna dla ciała jest czyszczenie. Poprawia rozszczepianie i wchłanianie składników odżywczych, zapewniając jednocześnie stabilny stolec..

Źródła włókien

Surowe warzywa są najlepszym źródłem błonnika roślinnego. Ponadto warto codziennie jeść świeże owoce, razowy chleb, orzechy. Duża ilość błonnika w roślinach strączkowych, glonach, zbożach.

Termicznie przetworzona żywność (warzywa, korzenie) błonnika pokarmowego zawiera mniej.

Stopa wykorzystania

Dietetycy radzą nie obierać świeżych owoców i warzyw. Zawiera dużą liczbę włókien. Dorosły dziennie pomaga w spożywaniu 20-30 gramów błonnika. Ilość tę można uzyskać z 300-500 g owoców i świeżych warzyw..

Szczególnie ważne jest włączenie do diety pokarmów bogatych w błonnik pokarmowy, osób, które szukają wagi..

Podoba Ci się ten artykuł? Repost i udostępniaj znajomym.!