Czy miałeś na myśli, że kształt szkła wpływa na ilość spożywanego alkoholu?

Wiele osób wie, że wielkość i kształt potraw wpływają na ilość spożywanego jedzenia. Jak się niedawno okazało, ilość spożywanego alkoholu jest również.

Nie jest tajemnicą, że „dodatkowa” część alkoholu jest obarczona poważnymi konsekwencjami. W tym roku słynny amerykański naukowiec Brian Vansink, który bada psychologię konsumpcji, zbadał czynniki wpływające na ilość spożywanego alkoholu..

Naukowcy przeprowadzili eksperyment z ochotnikami, którzy mieli wlać wino do szklanek o różnych kształtach i rozmiarach. W rezultacie niektórzy zamiast jednej porcji nalewali sobie dwa lub trzy.

Po pierwsze, badani nalewali wino do szerokiej szklanki - kwota nadwyżki zgodnie ze standardową porcją wynosiła 12%.

- Można to wytłumaczyć faktem, że osoba psychicznie koncentruje się bardziej na pomiarze ilości w pionie niż w poziomie, mówi jedna z autorek badania, Laura Smarandescu..

Następnie uczestnicy eksperymentu wlali białe i czerwone wino do przezroczystych i matowych szklanek. Doświadczenie pokazuje, że średnio 9% więcej białego wina niż czerwonego wlewa się do przezroczystego szkła. Wynika z tego, że kolor okularów i napojów wpływa również na ilość spożywanego alkoholu..

Ponadto naukowcy zauważyli, że ochotnicy nalewali większość wina, gdy, wbrew zasadom etykiety, trzymali szklanki po rozlaniu na wagę i nie kładli ich na stole. Wydaje się to niewielką różnicą, ale jeśli nie ograniczysz się do jednej szklanki, możesz pić dwa lub trzy razy więcej.

- Jeśli chcesz zachować trzeźwość rozumu, weź wąską szklankę i połóż ją na stole przed nalaniem wina. A potem pijesz o 9-12% mniej - mówi Vansink.

Pod koniec badania naukowcy zapytali badanych, co uważają za fakt, że w niektórych przypadkach nalewali mniej wina, aw innych więcej. Większość założeń była prawidłowa..

Współautor badania, Doug Walker, zauważył, że „wolontariusze, którzy już zostali powiadomieni o zasadach spożywania alkoholu, popełnili te same błędy..