Jakie napoje mogą uszkodzić Twoje zdrowie?

Wszyscy wiedzą, że zbyt duże zaufanie do produktów sklepowych nie jest tego warte. Nie mówimy o możliwym nieuczciwym sprzedawcy: duży supermarket może po prostu nie mieć czasu na sprawdzenie towaru w odpowiednim czasie. W grupie wysokiego ryzyka znajdują się przede wszystkim mięso nieprzetworzone i niektóre napoje. A jeśli wszyscy nawet na kilka metrów rozpoznają cięcie „z zapachem”, to w przypadku różnych soków i produktów mlecznych sytuacja jest nieco bardziej skomplikowana. Wiele osób może po prostu zignorować datę ważności na opakowaniu, zwłaszcza jeśli minął tylko jeden dzień. Tymczasem płacenie za taką niedbałość będzie miało własne zdrowie. Jest to rodzaj napoju, który jest szczególnie ważny dla okresu przydatności do spożycia..

• 

  Surowe mleko

  Ten produkt bardzo szybko się psuje, nawet w lodówce. Caitlin Glass, Ph.D., zastępca dyrektora Food Program Research Institute na Uniwersytecie Wisconsin-Madison, mówi, że listeria, bakterie powodujące wiele chorób, aktywnie rozwijają się w niepasteryzowanym mleku..

• 

  100% sok warzywny

  Kwasy występują w prawie wszystkich sokach owocowych. Chronią napój przed patogenami. Ale w naturalnych sokach nie ma kwasów: gdy upłynie okres przydatności do spożycia, picie ich staje się po prostu niebezpieczne..

• 

  Pasteryzacja na zimno

  Wielu producentów woli stosować stosunkowo nową metodę niszczenia bakterii - zimną pasteryzację. Ale ten sam Caitlin Glass uważa, że ​​ta metoda nie jest wystarczająco skuteczna i po dacie wskazanej na opakowaniu lepiej jest po prostu nalać napój.

• 

  Niewłaściwe przechowywanie

  Duże sklepy nie mają fizycznej zdolności do zapewnienia, że ​​wszystkie produkty są przechowywane w odpowiedniej temperaturze. To naturalnie zmniejsza trwałość. Szczególnie wrażliwe na temperaturę są napoje, które eksperci zalecają przechowywać w temperaturze 3-5 stopni Celsjusza.