W grobie znaleziono ser, który ma ponad 3000 lat

Ser jest ulubionym produktem za granicą iw Rosji. Ma setki tysięcy fanów na całym świecie i ma wiele przydatnych właściwości..

Niedawno w jednym z egipskich grobowców archeolodzy znaleźli kawałek sera. Kto by pomyślał, że ma trzy całe tysiąclecia. Reprezentuje starożytny wygląd tego produktu..

To odkrycie pobudziło całą społeczność naukowców, ponieważ odkryto na niej rzadkie bakterie. Wykopaliska przeprowadzono w pochówku Ptahmesa, rządził kilka tysięcy lat temu, Memphis, stolicy Dolnego Egiptu w XIX dynastii.

Specjaliści w zespole ze znanym naukowcem Enrico Greco z Uniwersytetu w Katanii byli w stanie wyodrębnić białka z pozostałych elementów i wysłać je do laboratorium do analizy metodą spektrometrii mas i chromatografii.

Zgodnie z wynikami badania stwierdzono, że produkt ten został przygotowany z mleka koziego i mieszanek mleka owczego i bawolego. Prawdopodobnie miał raczej kwaśny smak, był zbyt miękki i łamliwy..

Okazało się, że bakteria Brucella melitensis, uważana za poważną chorobę zakaźną i stanowiąca czynnik powodujący brucelozę, została znaleziona w badanym kawałku sera. Pochodzi z jedzenia niepasteryzowanych produktów mlecznych..

Miejsce pochówku znajdowało się w nekropolii Saqqara w pobliżu Kairu, po raz pierwszy znaleziono w 1885 roku. Po tym, jak terytorium zostało pokryte piaskiem, zostało utracone i ponownie naukowcy otworzyli go na badania w 2010 roku..

Podoba Ci się ten artykuł? Podziel się nim ze znajomymi - zrób repost!