Ciekawe fakty o ajerkoniaku

Historia powstania tego koktajlu jest dość niezwykła. Jego nazwa pochodzi od niskiego niemieckiego wyrażenia Kuddel-muddel. Uważa się, że Eggnog wynalazł cukiernika Manfreda Köckenbauera podczas eksperymentów z konserwowaniem słodyczy, a patent na jego masową produkcję uzyskał jeden znany koncern spożywczy za półtora miliona marek..

Jednocześnie jest legenda, która mówi, że ponad sto lat temu kantor synagogi, Gogel z Mogilowa, wynalazł ten napój, który stracił pracę z powodu utraty głosu. W poszukiwaniu środków, które mogłyby zwrócić jego głos, Gogel wymyślił przepis, który składał się z następujących elementów: „weź ser z jajka i włóż go do kubka, pokrusz chleb, dodaj sól i wstrząśnij”. W tym czasie biedny diakon miał znakomitego rywala kulinarnego od Bolszayi Svorotvi - młodej hrabiny Potockiej. Krucha i absurdalna kochanka Bronisławy uwielbiała zaskakiwać wybitnych gości nowym romansem, ale jej głos był często zdradliwy. Po usłyszeniu o cudownym naczyniu natychmiast rozkazała mu gotować. Zastąp jednak chleb miodem i zmień jego nazwę z „gogel-grób” na „eggnog”.
Ajerkoniak jest żywym przykładem tego, co może być smaczne i smaczne. Jest to doskonały środek zalecany do celów leczniczych z bólem gardła, chrypką, utratą głosu..

Najprostszy przepis na ajerkoniaka: zaleca bicie parą żółtek jaj z cukrem i rano spożywanie dwóch łyżeczek na czczo. Ale w naszych czasach ajerkoniak stał się dość powszechny i ​​można go gotować na różne sposoby..
Miodowy ajerkoniak pomaga również bardzo dobrze, jeśli masz ból gardła, oczywiście, gdy nie jesteś uczulony na miód, cytrynę i sok pomarańczowy. Więc ubij żółtko, dodaj dwie szklanki gorącego mleka i sześć łyżek miodu, a następnie dwie łyżki pomarańczy lub soku z cytryny, wszystko to trzeba rozgrzać trochę i dodać białko, ubite cukrem; podjęte na pusty żołądek.

Jajecznik dziecięcy gotował Aibolit w bajce Czukowskiego, a żadne dziecko nie odmówi tego przysmaku. A jeśli podniosło się ochrypłe gardło lub ból gardła, ten napój stanie się magiczną różdżką dla tych dzieci, które nie lubią leków. Proszę, ofiaruj to swojemu dziecku, pamiętaj, jeśli twoje dziecko ma alergię na żółtko jaja. Jeśli nie, to śmiało daj mu tę ucztę: oprócz efektu terapeutycznego koktajl podniesie nastrój dziecka, a jeśli zaoferujesz mu również ciasteczka i dobrą historię na dobranoc, choroba ucieknie bez spojrzenia wstecz..
Aby przygotować, przetrzyj żółtka cukrem, dodaj stopione masło i trochę kakao, dobrze ubij otrzymaną masę mikserem.
Owocowy ajerkoniak można przygotować z dodatkiem soku owocowego (wiśnia, jabłko, granat, porzeczka, pomarańcza, morela). Miksuj, ubij dwa żółtka, dodaj szczyptę soli, trzy łyżki cukru i pół szklanki soku, nadal mieszając, dodaj dwie szklanki zimnego mleka i pół szklanki wody z lodem, a następnie dodaj ubitą do stromej pianki i posyp starte orzechy. Okazało się, że koktajl można wypić przez słomkę.
Ajerkoniak w stylu polskim przygotowywany jest z dodatkiem truskawek lub malin z kroplami soku z cytryny. Wcześniej należy wytrzeć żółtka cukrem i ubić białka w bujną piankę. W języku polskim nazwa tego koktajlu brzmi jak „kogel-mogel”.

Jajecznik kawowy przygotowuje się w ilości jednego jajka na cztery filiżanki kawy. Ubij białko mikserem i przetrzyj żółtko cukrem. Na dnie filiżanki zalej ciepłym mlekiem, a następnie świeżo zaparzoną mieloną kawę, dodaj trochę żółtka na wierzch, a następnie, w środku, białko. W tym samym czasie pij ten napój z kubka bez mieszania..

Alkoholowy ajerkoniak podawany w barach jest bardziej ukierunkowany na połowę kobiet odwiedzających, ponieważ okazuje się zbyt słodki, ale dla mężczyzn ze słodyczy myślę, że też mu ​​się spodoba. Aby go przygotować, wymieszaj żółtko, śmietanę, syrop cukrowy, lód z rumem (wino, brandy, brandy, whisky), następnie filtruj i podawaj w wysokiej szklance z okruchami gałki muszkatołowej..

Ajerkoniak „po holendersku” nazywa się „Prawnik” i jest przygotowywany z dodatkiem koniaku w następujący sposób. Najpierw ubij żółtko solą i cukrem, aż powstanie gęsta mieszanka koloru cytrynowego, następnie dodaj brandy i włóż tę masę do kąpieli wodnej. Koktajl gotuje się na wolnym ogniu, delikatnie mieszając, najważniejsze jest, aby nie przegrzewać, napój powinien być ciepły, nie gorący. Po wyjęciu z kąpieli wodnej należy dodać wanilię, a następnie zrobić „czapkę” śmietany. A zatem koktajl zamienia się w deser, który nie jest pijany, ale zjedzony łyżką.
Starożytna receptura dziś nabrała słodkiego koloru i zapachu przypraw, i możesz zrobić koktajl z dowolnego powodu, a ja pragnę, abyś nigdy nie stracił głosu i nie wypił tego koktajlu tylko w celu zmiany menu i podniesienia nastroju.