Ciekawe fakty o whisky

● Nazwa tego napoju alkoholowego pochodzi od celtyckiego wyrażenia uisce beatha, co przekłada się na żywą wodę..
● Może wkrótce whisky uzyska tytuł najdroższego alkoholu na świecie. Do tej pory najdroższą whisky jest 60-letni Macallan (62 000 dolarów za butelkę, jest tylko 40 takich butelek). Jednak już w sprzedaży butelka irlandzkiej whisky z XIX wieku kosztuje 100 000 funtów (czyli prawie 200 000 funtów). To jedyna pozostała butelka destylarni Nun's Island z hrabstwa Galway. Tymczasem rekord najdroższego napoju alkoholowego na świecie należy do wina - najdroższa butelka została sprzedana w Christie's za 160 000 USD.
● Również whisky to dobra inwestycja. 17-letnia butelka whisky Ardberg kosztuje 75 USD w lutym 2005 r. I 198 USD w listopadzie 2007 r. Tak więc wzrost wyniósł prawie 250% w ciągu 30 miesięcy..
● 9 listopada 2007 r. Były holenderski minister finansów Gerrit Zalm założył rynek wymiany whisky - World Whisky Index. Dzisiaj zamówienie na I wojnę światową wynosi 392 000 $. Kupując whisky w czasie I wojny światowej, otrzymujesz certyfikat potwierdzający Twoje prawo do późniejszej sprzedaży tej konkretnej butelki. Tak jak w przypadku każdej wymiany towaru, nie jest konieczne odbieranie butelki, można ją pozostawić w magazynie podczas I wojny światowej. Inwestowanie w whisky jest bardzo popularne wśród Japończyków, Chińczyków i Rosjan..
● Ponad 30 butelek szkockiej whisky kupuje się co sekundę na świecie. Szkocka whisky na świecie jest sprzedawana prawie 2 razy więcej niż kanadyjska, amerykańska, japońska i irlandzka łącznie.
● Istnieje ponad 5000 rodzajów słodowej whisky (słodów), z których 90% jest produkowanych w Szkocji. Jednak w kategoriach objętościowych jest to zaledwie 5% whisky produkowanej w kraju. Pozostałe 95% to mieszana whisky.
● Mieszana whisky (mieszana) może zawierać do 50 rodzajów słodu i 2-3 rodzaje whisky zbożowej (zbożowej).
● Whisky z oznaczeniami „single malt” lub „pure single malt” nie jest single malt w najprawdziwszym znaczeniu tego słowa - w każdym razie jest to mieszanka, która może zawierać rodzaje whisky produkowane w jednej lub kilku destylarniach whisky. Naprawdę single malt whisky jest oznaczona jako „single cask” (co oznacza „z jednej beczki”).
● Niewielu miłośników wina wie, że whisky słodowa jest bardziej korzystna niż czerwone wino, ponieważ zawiera więcej kwasu elagowego - przeciwutleniacza, który jest odporny na choroby serca, a nawet zatrzymuje rozwój komórek nowotworowych. Prawdopodobnie dlatego w czasach „suchego prawa” w USA whisky była jedynym dozwolonym napojem alkoholowym, ale tylko dla „potrzeb medycznych”.
● Większość szkockich destylarni whisky nie należy już do Szkotów. Z wyjątkiem Edrington, produkującej Famous Grouse, Macallan i Highland Park oraz kolejnej 17 małych rodzinnych whisky.
● Najstarsza rodzinna gorzelnia znajduje się w USA - Laird & Co (zarządzana przez rodzinę Laird od 1780 r.). Najstarsze rodzinne gorzelnie w Szkocji to Glenfarclas (1865), Glenfiddich (1886) i Springbank (1837)
● W ubiegłym roku około miliona osób wyjechało na wycieczki do szkockich gorzelni.
● Po zakończeniu drugiej wojny światowej, kiedy Anglia, z oczywistych względów, żyła w trybie oszczędnościowym, Churchill wysłał list do brytyjskiego ministra przemysłu spożywczego, w którym w żadnym wypadku nie nakazał zmniejszenia ilości jęczmienia wysyłanego do whisky.
● W USA rolnicy, których gospodarstwa znajdują się w pobliżu gorzelni, wykorzystują zużytą kukurydzę (lub inne ziarna) do karmienia zwierząt. Uważa się, że przechodząc na taką karmę krowy zaczynają produkować więcej mleka..
● Butelkę whisky można przechowywać przez 100 lat bez utraty smaku napoju. Po otwarciu whisky można bezpiecznie przechowywać przez kolejne 5 lat.
● Od zimy 2006 roku w Szkocji zarejestrowano 105 produkcji whisky - 97 tradycyjnych whisky słodowych i 8 whisky zbożowych.
● Przez 333 lata (jeśli wziąć pod uwagę datę urodzenia napoju pierwszą znaną pisemną wzmiankę w 1494 r.), Słód jęczmienny był jedynym surowcem do produkcji whisky.
● W 1827 r. Robert Stein zarejestrował patent nr 5583, w którym opisano aparat do destylacji ciągłej. Wcześniej whisky wytwarzano tradycyjną metodą - zacieru wlewano do ogromnego miedzianego czajnika, pary chłodzono w wężownicy. Tradycyjni producenci od dawna walczyli, twierdząc, że produkt nowych urządzeń nie ma prawa nazywać się whisky. Jednakże w wyniku serii procesów sądowych, 37 spotkań i ankiety 116 świadków, Komisja Królewska uznała w 1909 r. Prawo spirytusu zbożowego otrzymanego metodą ciągłą do nazywania „whisky zbożowej”.
● W 1915 roku minimalny okres starzenia whisky w drewnianych beczkach został zatwierdzony przez prawo - 2 lata, aw 1916 roku został zwiększony do 3 lat.
● Do 1846 r. Istniał zakaz stosowania do destylacji innych zbóż, z wyjątkiem jęczmienia. To był oczywisty środek protekcjonistyczny. Natychmiast po zniesieniu prawa, znanego jako „Prawo kukurydziane”, producenci mogli kupować tanie importowane zboże, głównie kukurydzę, co dodatkowo obniżyło koszty produkcji.
● W ZSRR wyprodukowano jedną markę whisky, zbliżoną do kanadyjskiej - „Whisky-73”. Rektyfikowane alkohole i preparaty aromatyczne zakupione od zagranicznych firm służyły jako surowce. Produkt nie cieszył się szczególnym powodzeniem wśród ludności..
● Największym producentem i konsumentem whisky na świecie, jeśli nie dziwnym, są Indie.
● Whisky jest jednym z pięciu głównych produktów eksportowych Wielkiej Brytanii.
● We Francji więcej whisky sprzedaje się w ciągu miesiąca niż koniak - za rok.
● W Szkocji porcja whisky nazywa się dramem (dramem). W barach wylewa się w taki sposób, że tylko spód szklanki jest ledwo zakryty, a kiedy pijesz ze znajomymi, musisz sam określić rozmiar swojego dramatu. „Dobry dram” to trzy palce od dołu.
● Charakterystyczną cechą szkockiej whisky jest użycie torfu podczas palenia słodu.
● Znak towarowy Scots to starzenie się alkoholu w beczkach po sherry dębowej. Wynika to z przyczyn historycznych. Kiedy w XVIII-XIX wieku Anglia była głównym konsumentem sherry, oszczędni Szkoci starannie gromadzili puste beczki po sherry i używali ich do produkcji whisky..
● Amerykanie uznali whisky i zaczęli ją produkować dopiero po suchym prawie z lat dwudziestych..
● Nadal istnieją bardzo ostre spory między Irlandią a Szkocją, które z nich jako pierwsze odkryły ten napój i kto ukradł mu metodę gotowania od kogoś.
● Szkoci uważają, że whisky została sprowadzona do ich kraju przez misjonarzy, po czym stała się powszechna w klasztorach. W tamtych czasach mnisi używali whisky do celów leczniczych..
● Oficjalna data założenia szkockiej whisky jest uważana za 1494. rok, który jest datowany na rejestrację Królewskiego Skarbu, że pewien John Cor kupił 500 kg słodu do produkcji „aqua vitae”.
● Aby podkreślić ich priorytet w produkcji tego napoju, nazywa się whisky - szkocka. To słowo jest zarezerwowane tylko dla whisky, więc wszystkie inne szkockie produkty nazywane są szkockimi..
● W Irlandii whisky pojawiła się nieco wcześniej - w VI wieku. Uważa się, że przywieźli go także wędrowni mnisi, a tajemnica wytwarzania bimbru ze zbóż przez destylację i destylację pochodziła z Afryki Północnej.
● Irlandczycy wierzą, że whisky pochodzi z pierwszych chrześcijańskich klasztorów, które pojawiły się na wyspie, i wymyśliła ją, jak dumnie mówią Irlandczycy, w V wieku sam św. Patryk jest patronem Irlandii. Oczywiście nie istnieją żadne dokumenty wskazujące, że św. Patryk wynalazł whisky. Chociaż dostępny jest jeden dokument - jest to akt parlamentarny z 1556 r., W którym wspomina się o whisky. Ponadto najstarsza destylarnia w Europie - Old Bashmills - znajduje się również w Irlandii. Został zbudowany w 1608 roku.
● Naukowcy nie mają wątpliwości, że destylacja jęczmienia - czyli proces produkcji whisky jęczmiennej - pochodzi z Irlandii. Ponadto szkoccy rabusie morscy często atakowali Irlandię, aby zdobyć więcej tego życiodajnego napoju..