Kim jest ojciec burgera?

Kto może dziś być zaskoczony hamburgerem lub burgerem? Wydaje się, że na Ziemi prawie nie ma takiej osoby. Ale jak poszło to stworzenie gotowania? Nie będzie to odkrycie dla osób zaznajomionych z historią fast foodów, że hamburger to jeden rodzaj burgera.

Jak się okazało, burger jest królem Amerykanów, a nawet kretyński fast food ma dość zawiłą historię. Po pojawieniu się kanapki składającej się z kotleta ułożonego między dwiema bułeczkami zarówno Amerykanie, jak i Niemcy oraz wiele innych narodowości marzyło o całowaniu.

Kto tak naprawdę wymyślił cud szybkiego i wygodnego wchłaniania żywności? Jak przyszła decyzja, która pozwoliła jeść stek w podróży?

Zacznijmy od nazwy - „hamburger”. Nie ma sensu zaprzeczać, że to słowo ma bezpośredni związek z nazwą niemieckiego miasta Hamburg. Według historyków branży kulinarnej, to z Niemiec z imigrantami przepis przyszedł do Ameryki: w tym europejskim kraju pieczona wieprzowina w chlebie była.

Jest inna wersja, która twierdzi, że nazwa kanapki ma amerykańskie korzenie: po nazwie miasta Hamburg w Ameryce. Na dorocznych targach w Hamburgu (USA) bracia Menchis w 1885 r. Sprzedawali pasztecik z mięsa smażonego, leżący między dwoma kawałkami chleba. Na swoje produkty Frank i Charles używali wieprzowiny, a kiedy się skończyli, przeszli na wołowinę.

Prawie równolegle (w 1885 r.) Na rynku pojawiły się kanapki, w których między dwuwarstwową bułką umieszczono klopsik. Autorem naczynia był Charlie Nagrin z Seymour (także USA), który nazwał swoją kulinarną kreację „Charlie Hamburger”. Uważał, że tak ułożone mięso jest wygodne do jedzenia w podróży..

W 1891 r. Rodzina Oscara Webera Bilby'ego, pochodzącego z Ameryki (miasto Tulsa), oświadczyła, że ​​hamburger został napisany przez ich przodka, który od dawna robi bułki „nadziewane” klopsikami. Byli tak przekonujący, że gubernator Oklahomy w 1991 r. Uznał Tulsę za prawdziwy dom hamburgera..

Inny specjalista kulinarny może sporządzić listę twórców hamburgera - Otto Kuasvy. W 1891 roku, pracując w kawiarni portowej, podawał kotlety z ułożonym jajkiem na wierzchu. Nie wszystkim marynarzom podobało się takie jedzenie, a wielu odkładało jajecznicę, pozostawiając chleb i mięso..

Tutaj Fletcher Davis, kucharz z Aten w Teksasie, może interweniować w historii burgera. W 1880 r. Wynalazł między kromkami chleba smażony pasztet, przyprawiony cebulą i musztardą. Jego rodzina miała nawet sklep, w którym sprzedawali domowe hamburgery.

Pomimo wszystkich wyżej wymienionych nazw, w 2000 roku Biblioteka Kongresu USA nazwała prawdziwego „ojca” amerykańskiego hamburgera - Louisa Lessinga. Pracując w restauracji New Haven w 1900 roku, otrzymał zamówienie na szybką i pilną przekąskę. Louis wziął kawałek mielonego mięsa, uformował okrągły okrągły pasztecik i podał go między plasterkami dwóch grzanek. „Stąd zniknęłam” historia burgera.

Jak widać, największy wkład w rozprzestrzenianie sławy potraw przez Amerykanów.

Podoba Ci się ten artykuł? Udostępnij, aby udostępnić znajomym.!