Naukowcy wyjaśniają powód nieświeżego oddechu po zjedzeniu czosnku

Naukowcy z American Chemical Society (American Chemical Society) opublikowali wyniki badania przyczyn nieświeżego oddechu po zjedzeniu czosnku. Eksperci wyjaśnili trwałość zapachu czosnku przez związki chemiczne zawarte w produkcie spożywczym i doszli do wniosku, że metody radzenia sobie z tym problemem nie są jeszcze znane nauce.

Jak odkryli eksperci, czosnek zawiera disulfid allilometylowy. Ten związek chemiczny uznano za szczególnie stabilny i trudny do wyeliminowania. Kiedy wchodzi do krwi, krąży przez ciało przez długi czas, dając oddech, jak również wszystkie płyny ustrojowe i substancje, specyficzny nieprzyjemny zapach.

Zdaniem naukowców mycie zębów pastą miętową i stosowanie innych środków odświeżających oddech może być tylko środkiem tymczasowym, który nie może wyeliminować przyczyny smaku czosnku. Po jakim czasie disulfid allilometylowy został całkowicie wyeliminowany przez organizm, badanie nie określiło.