Gulasz w ZSRR

Wielu naszych rodaków jest przekonanych, że mięso zapieczętowane w puszkach - w prostych słowach - konserwy mięsne - pojawiło się podczas II wojny światowej jako pomoc humanitarna ze Stanów Zjednoczonych do Związku Radzieckiego. Według historyków jest to raczej wspólna legenda. W rzeczywistości konserwy były produkowane w Rosji od 1870 r., Kiedy zbudowano pierwszą fabrykę. Tak więc mięso, zamknięte w słoikach, zostało zjedzone nawet przez naszych żołnierzy podczas pierwszej wojny światowej. Ale najpierw najważniejsze.

Wynalezienie konserwy należy do francuskiego mechanika Petera Duranda. Na początku XIX wieku wynalazł puszki na żywność. Odkrycie zakończyło się sukcesem, a kilka lat później brytyjski rząd nabył patent na produkcję konserw. Brytyjscy żołnierze już w 1826 roku jedli konserwy mięsne. To prawda, że ​​brzegi były dość trudne, do ich otwarcia potrzebne były nie tylko nóż, ale młotek z dłutem.

Władze rosyjskie od dawna przyglądają się nowemu produktowi, planując także wprowadzenie go do racji personelu wojskowego. Przeprowadzono testy próbne wśród więźniów i braci studentów. Dopiero po ich uznaniu postanowiono zbudować pierwszą kanonię. To było w 1870 roku.

Era końca XIX - początku XX wieku została opisana przez epitet „Piękny”. Okres rozkwitu trwał do 1914 r. - wybuchu wojny. Wraz z upadkiem wspaniałego okresu historii i kultury wzrosła popularność gulaszu. Stała się popularną potrawą wojskową. W tym czasie w północnej stolicy Rosji produkowano do 5 rodzajów konserw w puszkach: od zupy owsianej i grochowej po gulasz i pieczoną wołowinę.

Jedna z innowacji stała się gorącym daniem. Jej wygląd Rosyjscy żołnierze są zobowiązani do inżyniera Jewgienija Fedorowa. Ogrzewanie miało miejsce, gdy dno puszki jest odwrócone: woda i wapno palone, które się tam znajdują, oddziałują, emitują ciepło, nagrzewają się (bez dymu). Niestety, zapomniano o tym po zakończeniu działań wojennych w 1915 roku w Rosji. Ale pomysł został podchwycony przez Niemców i z powodzeniem zaczął się pojawiać w ich ojczyźnie.

W wojnie patriotycznej w ZSRR było również wiele zapasów konserw, z których większość to gulasz. Problem pojawił się po tym, jak faszyści zajęli zachodnią część Unii: tam skoncentrowano wszystkie rezerwy żywnościowe naszego kraju. Do 1943 r. Wszyscy zostali schwytani przez wroga i zniszczeni. Tak więc ZSRR zaczął wykorzystywać gulasz z Ameryki, który zaopatrywał banki w humanitarną pomoc sojuszniczą..

Po wojnie brakowało gulaszu w kraju, który pokonał faszyzm. Jego uwolnienie było kontrolowane i zależało od potrzeb armii. Konserwy mięsne zostały sprzedane za darmo, gdy ich daty przydatności były prawidłowe. Potem puszki po prostu odleciały z półek.

Po latach 90-tych przedsiębiorczy producenci i handlowcy zaczęli produkować nowe produkty, nadając im nazwę gulaszu. Trudno mówić o jakości tego produktu. Nawet dzisiaj, kupując konserwy mięsne w sklepach, należy dokładnie przestudiować skład, producenta i termin wydania.

Podoba Ci się ten artykuł? Udostępnij, aby udostępnić znajomym.!