Pięć interesujących faktów na temat korzyści z gryki

1. Zgodnie z zawartością niezbędnych aminokwasów białko gryki zbliża się do produktów pochodzenia zwierzęcego i dlatego jest uważane za równoważny substytut mięsa. Jednocześnie gryka jest wchłaniana znacznie lepiej..

2. Gryka stabilizuje poziom cukru we krwi. Po zjedzeniu owsianki z kaszy gryczanej na jedzenie, poziom cukru rośnie powoli, a nie gwałtownie, jak w przypadku jedzenia innych produktów zawierających węglowodany..

3. Kasza gryczana jest bogata w kwas foliowy, co przyczynia się do ogólnej odporności organizmu na niekorzystne czynniki środowiskowe..

4. Gryka jest produktem przyjaznym dla środowiska. Jest to prawie jedyna roślina, której nie można zmodyfikować genomem. Po grecku nie ma różnych azotanów, pestycydów i herbicydów. Ta roślina po prostu nie potrzebuje chemikaliów. Pięknie rozwija się bez nawozów i radzi sobie z chwastami i szkodnikami bez pomocy..

5. Jedną z najważniejszych właściwości gryki jest ochrona przed rakiem. Ze względu na zawarte w jego składzie flawonoidy, gryka zapobiega rozwojowi guzów. Jest to szczególnie ważne w nowoczesnych warunkach środowiskowych. Oprócz właściwości przeciwnowotworowych stosowanie gryki zmniejsza ryzyko zakrzepicy, pomaga oczyścić naczynia ze „złego” cholesterolu i zapobiega rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych.