Dlaczego ludzie lubią frytki?

Dorośli i dzieci nie mogą się oprzeć pokusie na widok gorących frytek. Badanie przeprowadzone przez University of Leeds ujawniło powody, dla których ludzie kochają ten produkt. Naukowcy zbadali ziemniaki w tak zwanym chromatografie gazowym.

W rezultacie stwierdzono, że ziemniak rozwija 9 stymulujących aromatów apetytu w gorącym oleju. Wśród nich są na przykład ser, karmel, cebula, a nawet zapach kalafiora. W analizie naukowcy odkryli w ziemniaku również smak deski do prasowania.