Czy produkty ekologiczne są warte pieniędzy?

W wielu rosyjskich sklepach produkty ekologiczne stały się ostatnio bardzo aktywne. Istnieją nawet pojedyncze sklepy sprzedające wszystko oznaczone jako Organic. Zazwyczaj cena takich produktów jest dwa lub nawet trzy razy wyższa. Spróbujmy dowiedzieć się, czy przepłacać, czy to wszystko - jedna duża reklama.

Produkcja ekologiczna

Główną różnicą między produktami organicznymi i nieorganicznymi jest produkcja. Gospodarstwo ekologiczne nie stosuje pestycydów i nawozów syntetycznych, nie stosuje technologii modyfikacji genów, nie stosuje antybiotyków i hormonów wzrostu. Stosowano głównie nawozy organiczne, na przykład zwykły nawóz.

Brzmi bardzo ładnie. Więc żywność ekologiczna jest bardziej korzystna? W rzeczywistości wszystko nie jest takie proste.

Aby rosnąć lepiej, warzywa i owoce potrzebują nawozu. W produkcji ekologicznej stosuje się obornik, w zwykłych mieszaninach azotanowych. Jednak w końcu roślina wciąż ma ten sam zestaw rzeczy mineralnych. Obornik jest najpierw mineralizowany do cząsteczek amoniaku, a następnie przekształcany w azotan..

Może za pomocą obornika nie można przesadzić z ilością azotanów? Możesz. Jedyne pytanie to koncentracja. Nawożenie roślin gotową mieszaniną azotanów, trudniej jest uzyskać „przedawkowanie”, ponieważ rolnicy mają już wyraźną ilość azotanów. Ale przesadzenie z obornikiem jest łatwe, ponieważ niemożliwe jest dokładne określenie, ile azotanów dostanie się do gleby. Proces mineralizacji, a następnie nitryfikacji jest bardzo, bardzo złożony. Ponadto obornik zawiera patogeny, które łatwo dostają się do gleby.

Jeśli chodzi o użycie modyfikacji genów, to z pewnością nie powinno się bać. Ponadto producenci produktów GMO często zwracają większą uwagę na jakość niż producenci ekologiczni..

Czy więc warto przepłacać?

Ledwie. Lepiej nie skupiać się na odznace organicznej. Jest wielu producentów działających w dobrej wierze i konwencjonalnych oraz producentów ekologicznych. Warto zwrócić uwagę tylko na ten aspekt. Jeśli ufasz producentowi, jesteś zadowolony z jakości i smaku produktów, to dlaczego ich nie wziąć? Nie ma znaczenia, czy są organiczne, czy nie..

Jakie produkty wolisz? Opowiedz nam w komentarzach!

Podoba Ci się ten artykuł? Stwórz repost - udostępniaj znajomym.