Trochę o kokosie

Coconut zawdzięcza swoją nazwę portugalskim nawigatorom. Ci, którzy po raz pierwszy zobaczyli okrągłe, kudłate owoce, wykrzyknęli ze zdziwieniem „Coco”, co oznacza „małpa”. Naukowcy nie mogli zidentyfikować kraju, w którym roślina po raz pierwszy się pojawiła. Zgodnie z ich założeniami może to być Nowa Gwinea lub Malezja.

Od czasów starożytnych palma kokosowa uważana jest za drzewo życia. Ludzie korzystają ze wszystkich jego części, nie tylko w kuchni i życiu codziennym, ale także w medycynie, kosmetologii.

Orzechy kokosowe nigdy nie były orzechowe. Są to nasiona palmowe. To wyjaśnia twardość ich skorupy. Dzięki skorupie owoce mogą unosić się na wodzie, aż dotrą na żyzne ziemie w celu kiełkowania. Ta cecha, zdaniem naukowców, umożliwiła kokosom „penetrację” do brzegów wielu wysp..

Kokos uprawiany w pobliżu osady uważany jest za dar nieba. Ludzie jedzą, są traktowani i handlują z różnymi krajami. W niedojrzałych orzechach nie mleko, ale woda lub sok. Ciecz jest przejrzysta, o słodko-kwaśnym smaku, chłodna. Sok kokosowy - magazyn składników odżywczych, dodatkowo radzi sobie z pragnieniem.

W dojrzałym kokosie powstają kropelki tłuszczu, które stopniowo zamieniają się w mleko, które ma niesamowity aromat i słodki smak. Substancja stopniowo staje się grubsza, zamieniając się w miazgę.

Dlatego nie ma sensu szukać mleka kokosowego w brązowych stałych kokosach, ponieważ nie było go od dawna..

Podoba Ci się ten artykuł? Powiedz o tym znajomym - repost!