Jakie substancje chemiczne zużywamy codziennie?

Nawet najbardziej doświadczony szef kuchni nie może w pełni docenić jakości produktu dla oka. W niektórych przypadkach zapach i kolor pełnią jedynie funkcję pięknego opakowania, za którym leży wątpliwy zestaw składników. Naukowcy przetestowali niektóre produkty, aby dowiedzieć się, gdzie i pod jakim rodzajem potencjalnego zagrożenia czai się.

1. Bhutan

Uniwersalny gaz nadaje się nie tylko do zapalniczek. Przemysł spożywczy uważa butan za sztuczny przeciwutleniacz. Pierwiastek chemiczny dodaje się do bryłek kurczaka, aby zachować jego świeżość. Danie, które wygląda, jakby było po prostu ugotowane, można dobrze napełnić butanem..

Najczęściej występuje w gotowych produktach przetworzonych o długim okresie przydatności do spożycia, takich jak mrożonki, krakersy, frytki i fast foody.

2. Estrogen

Podwyższony poziom estrogenów wskazuje na wątpliwe pochodzenie produktu. Najczęściej hormon podawany jest krów mięsnych i mlecznych. Estrogen powoduje przyspieszony rozwój i wzrost, co znacznie zwiększa wydajność mleczną i ilość produktów mięsnych. I chociaż eksperci odpowiadają negatywnie na pytanie „czy jest szkodliwe?”, Lekarze zdecydowanie nie zalecają spożywania takich produktów jak żywność..

3. Szpinak w proszku

Skład niektórych produktów z zielonej mąki, a nawet jej ślad, jest tylko pośrednio związany z uprawami roślinnymi. Jako składnik naśladujący zielenie wykorzystuje odwodniony i nieodżywczy szpinak. Stosowanie takich produktów jest równie użyteczne, jak kurz..

4. Glikol propylenowy lub środek zapobiegający zamarzaniu

Substancja jest tradycyjnie stosowana w przemyśle motoryzacyjnym i kosmetycznym. Odczynnik nie zamraża szkła, a także zapewnia efekt zatrzymywania wody i zmiękczania. Ponieważ nie zgłoszono żadnych niepożądanych objawów, substancja była stosowana jako dodatek do żywności w celu stworzenia tych samych właściwości w żywności..

Potencjalnie niebezpieczne produkty: wyroby cukiernicze, napoje bezalkoholowe i niskoalkoholowe gazowane, energia, mrożone owoce i drób.

5. Wanilina

Ponieważ naturalna wanilina jest droga, a globalne zapotrzebowanie wynosi kilka tysięcy ton rocznie, wymyślono metodę syntezy substancji z bardziej dostępnych składników. Głównie wanilina jest produkowana z linginy, produktu ubocznego przemysłu celulozowo-papierniczego..

Stosowany jako aromat w jogurcie, ciastach, napojach i ciastach..