Ciekawe o kuchni japońskiej

Kuchnia japońska to zbiór wielowiekowych tradycji, a sposób, w jaki Japończycy traktują gotowanie i serwowanie jedzenia, jest niesamowity. Jego historia nie jest znana wielu, ale fakty dotyczące sztuki kulinarnej kraju są interesujące nawet dla smakoszy..

Ryż jest ważnym produktem

Ryż jest w tym samym miejscu, w którym mamy chleb. Stosuje się go prawie całkowicie, w tym plewy i otręby, jeśli nie w gotowaniu, to w domu.

Naturalny smak

Dania mają naturalny smak bez dodatków, przypraw, przypraw. Zwykle solimy i pieprzymy jedzenie, próbujemy nadawać różne smaki, a Japończycy myślą: nie można wymyślić czegoś lepszego niż naturalne.

Małe porcje

Ilość jedzenia na talerzu japońskim zdumiewa tych, którzy są przyzwyczajeni do częstego jedzenia i jedzenia. Kuchnia japońska bierze pod uwagę nie tylko użyteczność produktów, ale także zawartość kalorii, dzięki czemu gotowane posiłki nie przeciążają organizmu..

Ryby i owoce morza są ważne

Ryby w diecie to dużo. Jeśli jest smażony, nie jest dużo, ale częściej - jest duszony, gotowany na parze lub zjedzony na surowo, nazywając sashimi.

Menu zawsze zawiera owoce morza. Liczba ich imion wynosi ponad 9 tys. Są to różne mięczaki, ryby i glony. Produkty mięsne i chleb rzadko są spożywane..

Ustawienie stołu - piękne

Japończycy dekorują naczynia, tak że nie jest trudno je połączyć z dekoracją, więc mają wyjątkowe.

Wasabi

Dzięki niedawno przybyłej „modzie” w kuchni japońskiej próbowaliśmy wasabi. Wielu ludzi nazywa go japońską musztardą lub chrzanem, ale to, co jemy, to zwykły chrzan zmieszany z przyprawami, niezwiązany z prawdziwą rośliną wasabi..

Rolki i Sushi - Fast Food

Trudno sobie wyobrazić, ale japońskie bułki i sushi są takie same jak frytki czy hamburgery. Tylko japońskie fast foody są znacznie zdrowsze i mniej kaloryczne..

Zielona herbata

Zielona herbata to ulubiony tradycyjny napój. Do jego przygotowania używa się kilku odmian i rodzajów liści herbaty, a najbardziej znanym był genmaycha. Jest wymieszany z popcornem i ryżem i pachnie jak rosół rybny..

Jajka są spożywane na surowo.

Do przygotowywania potraw japońskich często stosuje się surowe jaja. Są rzadko obecne w naszych przepisach..

Napoje alkoholowe

Alkohol przyjmuje się „przyklejać”. Dlatego, jeśli restauracja wybiera alkohol bez „przekąski”, kelner nadal przynosi mu jedzenie. W Japonii obowiązuje następująca zasada: należy spożywać alkohol, chociaż stosunek do niego w kraju jest lojalny i jest sprzedawany wszędzie.

Sake - nie silny

Nazywany jest także „wódką ryżową”. Siła tradycyjnego napoju wynosi tylko 16-18 stopni. Jest to bardzo zaskakujące dla turystów, którzy uważają się za silnych.

Owoce - daj

Koszt owoców jest tak wysoki, że Japończycy kupują je bardzo rzadko. Zazwyczaj są podane.

Kuchnia - udział

Kuchnia jest podzielona według regionu i pory roku. Dlatego danie podawane do stołu w jednym regionie może nie być znane w innym, a jesienne menu różni się od letniego..

Kolor marynowanego imbiru jest żółto-różowy.

Przywykliśmy do zobaczenia czerwonego imbiru obok zestawów, a niewiele osób wie, że jego kolor jest żółto-różowy. Czerwonawy imbir z barwników spożywczych.

Japończycy są wykorzystywani do prawidłowego formułowania diety i spożywania tylko naturalnej żywności, nie przejadania się. Być może dlatego średnia długość życia Japończyków wynosi 80 lat, a kraj zajmuje pierwsze miejsce pod względem liczby długich wątrób. A ci, którzy chcą poznać kulturę żywności Japończyków, z pewnością znajdą wiele interesujących i przydatnych informacji na jej temat..

Co jest ciekawego w japońskiej kuchni? Podziel się komentarzami i powiedz znajomym o artykule, składając repost!