Czym właściwie są warzywa i co jest owocem

Jabłko to owoc, jak banan, a ogórek to warzywo, wszyscy o tym wiedzą. Ale z punktu widzenia botaniki wszystko jest inaczej. Dobrą wiadomością jest to, że ilość warzyw i owoców, które muszą być spożywane dziennie, jest jakby „sumowana”, więc możesz jeść to, co lubisz najbardziej. Ale wiele produktów spożywczych, które kiedyś uważaliśmy za warzywa, to w rzeczywistości owoce..

Owoce, na przykład, obejmują fasolę, kukurydzę, słodką paprykę, groch, bakłażany, dynie, ogórki, cukinię i pomidory, ponieważ wszystkie są roślinami kwitnącymi. Są w nich nasiona i takie rośliny rozmnażają się za pomocą tych nasion. Ściśle mówiąc, nawet orzechy są owocami, jak ziarno..

Warzywa botanicy nazywają wszystkie inne rośliny - liściaste (sałata i szpinak), korzenie (marchew i rzodkiewka), łodygi (imbir i seler) oraz pąki kwiatowe (brokuły i kalafior).

Podsumowując: jeśli roślina ma nasiona, to jest to owoc, a jeśli nie - warzywo. Ale dlaczego rutynowo nazywamy warzywa, pieprz i kukurydzę? Powodem tego jest historycznie ustalony pogląd, że to nie biologiczne cechy produktu mają znaczenie, ale smak. W gotowaniu owoce nazywane są słodkimi owocami, a warzywa są bardziej pikantne i nie tak słodkie. Owoce są często podawane jako deser, a warzywa są częścią dania głównego..