25 krótkich wskazówek kulinarnych

Oferujemy kolekcję porad kuchennych, które będą przydatne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.!

1. Aby olej nie rozpryskiwał się podczas smażenia, można lekko zasolić dno patelni.

2. Smażone jajka będą soczyste, jeśli dodasz 2 łyżki zimnej wody do 1 filiżanki jaj i dobrze ubij.

3. Dodaj rozcieńczoną skrobię ziemniaczaną do ciasta - bułki i ciasta będą soczyste i miękkie nawet następnego dnia..

4. Buraki gotowane przez bardzo długi czas - 3-3,5 godziny. Profesjonalni kucharze gotują takie buraki: po gotowaniu przez około 30 minut spuszczają wodę i wkładają ją pod strumień zimnej wody (im zimniej, tym lepiej) na 15 minut..

5. Zamiast drożdży można dodać trochę ciasta do ciasta - ciasto stanie się bardziej pachnące, a pieczenie - smaczniejsze..

6. Białko jaja szybciej ubija się w bujną pianę, jeśli jest wstępnie schłodzone i dodaje kilka kropli soku z cytryny lub kwasu cytrynowego. Z żółtkiem robi odwrotnie - kocha ciepło i cukier.

7. Aby usmażyć lub upiec mięso ze złotą skórką, musi być pokryte miodem..

8. Wątroba będzie miękka, jeśli posmarujesz ją cukrem przed smażeniem..

9. Aby jaja nie pękły podczas gotowania, należy je wcześniej umyć w zimnej wodzie..

10. Aby marchew miała dobry smak, należy ją gotować przez 5-10 minut. Podobnie jak inne warzywa, jest gotowane na dobrym ogniu i solone pod koniec gotowania..

11. Aby zrobić ryż kruszony, należy go moczyć w zimnej wodzie na 30 minut przed gotowaniem..

12. Aby ryż nie zagotował się miękko, można go trochę smażyć, jednak należy zauważyć, że w tym przypadku nie zwiększy się on znacznie.

13. Aby zapobiec przedostawaniu się mleka lub zbóż na mleko, należy umieścić drewnianą łyżkę na patelni.

14. Wyblakły koperek i pietruszka ponownie staną się świeże, jeśli zostaną umieszczone w wodzie lekko rozcieńczonej octem..

15. Jeśli chcesz gotować pyszne warzywa, musisz je obniżyć do wody po zagotowaniu wody. Jeśli chcesz, aby rosół był smaczny, zacznij gotować warzywa w zimnej wodzie.

16. Przed rozpoczęciem smażenia posiekanych ziemniaków, zaleca się umycie go wodą - spowoduje to usunięcie skrobi, a plastry nie sklejają się i nie przykleją się do dna patelni. Po umyciu ziemniaki powinny być trochę suche.

17. Majonez można łatwo zastąpić kwaśną śmietaną, dodając do niego wbite żółtko z gotowanymi jajkami i łyżeczką musztardy.

18. Aby ryby nie paliły się i nie stawały się twarde, nie należy smarować patelni olejem. Lepiej przetrzyj nim rybę.

19. Aby przygotować zwykłą sałatkę z warzyw, dodaj do niej odrobinę wanilii..

20. Aby zapobiec dzieleniu się jajek na twardo, zwilżyć krawędź noża zimną wodą..

21. Ręczniki papierowe pomogą usunąć nadmiar tłuszczu z kurczaka. Aby to zrobić, wystarczy lekko zwilżyć mięso..

22. Aby sałatka była bardziej satysfakcjonująca, dodaj do niej trochę gotowanych ziemniaków. Przy okazji, szefowie kuchni powinni ciąć ziemniaki, bo sałatka jest gorąca.

23. Aby uniknąć nieprzyjemnych zapachów podczas gotowania cebuli, dodaj szczyptę soli i gotuj na małym ogniu.!

24. Jest tylko jeden prawidłowy sposób na podgrzanie miodu - włóż go do miski z gorącą wodą..

25. Aby posiekać czosnek, posiekać go drobno i zmiażdżyć nożem, a następnie dodać szczyptę soli.