Kurczak z 11 franczyzową historią KFC

„Kentucky Fried Chicken” pojawił się w latach 50. XX wieku przed McDonaldsem. Kluczową różnicą od KFC od zróżnicowanego konkurenta jest nacisk na wyłączne stosowanie mięsa z kurczaka w marynatach markowych. W Stanach Zjednoczonych i Japonii te dwie franczyzy z powodzeniem konkurują, ale w Rosji „smażony kurczak” pojawił się jako jedna z ostatnich sieci fast foodów.

Twarz KFC

David Sanders stał się maskotką „restauracji” z kurczaka. Był znany ze swojej wielkiej miłości do gotowania. Z powodu trudnego dzieciństwa, wczesnej śmierci ojca i dużej liczby braci i sióstr, musiał nauczyć się gotować wcześnie, aby pomóc matce. Już wtedy zaczął eksperymentować z przyprawami i ziołami..

W wieku 16 lat wstąpił do wojska i kontynuował zbieranie egzotycznych przepisów na całym świecie. Przyniósł potrawy do ideału, kiedy nakarmił swoich przyjaciół. Po wojsku w latach 1900-1924 pan Sanders zmienił wiele zawodów. Dopiero w 1930 roku otworzył swoją pierwszą kawiarnię.

Początek legendy i tajemnica gotowania kurczaka

W ciągu 40 lat Garland David Saunders kupuje od stacji benzynowej firmy Shall w mieście Corbin. Pierwsza jadalnia nie różniła się od podobnych instytucji. Menu składało się ze steków, ziemniaków, napojów i prostych dodatków. Po 4 latach Sanders kupił drugą stację benzynową naprzeciwko pierwszej. W tym samym czasie wchodzi do Cornell University na 8-miesięczny kurs menedżerów restauracji..

W 1935 roku Sanders otrzymał „Order of the Colonel of Kentucky” za rozwój mocy przydrożnej. Największym problemem w restauracjach było to, że kurczak był smażony zbyt długo. Kierowcy nie chcieli tak długo czekać, a „pułkownik” nie mógł zrealizować swojego kulinarnego potencjału..

W 1939 roku na rynku amerykańskim pojawiły się szybkowary do gotowania warzyw. Sanders postanowił użyć go do smażenia kurczaka i nie stracił. Znacznie zwiększona prędkość gotowania, zwiększone zyski. Po opatentowaniu przez Harolda Sandersa technologii marynaty „11 przypraw i ziół” (której dotychczas nie ujawniono), franczyza zaczęła się szybko rozwijać.

W 1950 roku Garland otrzymał tytuł „pułkownika Kentucky”. To od niego wyrósł słynny obraz: biały garnitur, kozia bródka, krawat bolo. W ciągu kilku lat rozpoczęły się pierwsze umowy franczyzowe, które rozpowszechniły KFC w całych Stanach Zjednoczonych, a następnie na całym świecie..

Finały pułkownika

W wieku 74 lat Garland Sanders sprzedał KFC za 2 miliony dolarów (ogromna kwota za lata 60.). Ponadto otrzymał dożywotnią emeryturę z zysków sieci i status „znaku towarowego”. Potem przeszedł na emeryturę. Ujednolicenie i dystrybucja marki na całym świecie są zaangażowane w innych ludzi. Pułkownik zmarł w wieku 90 lat. Dopiero po jego śmierci nowi właściciele postanowili rozszerzyć menu i odejść od menu zatwierdzonego przez Sandersa..

Podoba Ci się ten artykuł? Podziel się z przyjaciółmi - zrób repost!